入院中、暇だからとオカンに買っていった一冊の本。
何気に母娘でオレンジページは大好きです。
その中で『石焼き芋風』な焼き芋の作り方が掲載されており、オカンは退院したらやってみたい！！！！
そういうけど、やるのはおいらだよね（－－；）
そんなこんなで日曜日。
前日に大きいサツマイモを二本買ってきたので実践。
雑誌に記載されていたのは以下の通り。
①サツマイモをきれいに洗う。
②洗ったサツマイモにキッチンペーパー二枚で包む。
③②で包んだものに、更に新聞紙一面分で包む。
④水で③を全体に濡らす。この時、水を滴らせないぐらいにする。
⑤アルミホイルで④を隙間なく包み込む。
⑥220度のオーブンで⑤を50分焼く。←オーブンは事前に温めておく。
⑦焼き終わったらミトンなどで全体を触り、柔らかかったらOK。ダメなら更に焼く。
⑧⑦を包みから取り出し、オーブントースターで10分、焦げ目をつける。
以上の工程で石焼き芋風焼き芋が完成です。
おいらがやった時はサツマイモが大きかったので、52分で焼いた後、再度10分間焼きました。
感想は、想像以上に美味しいと評判。
未だ、冷蔵庫に残っています。
オカン曰く『あんたの分よ！』
さいですか・・・・。