空芯菜を収穫した。
よく洗い茎と葉に分けた。
朝作った弁当。
長男は盆休みだけど次男は会社。
でも2人分作った。お昼は私と一緒にこの弁当を食べてもらう。いちいち作るの面倒なので（笑）
私は残り物で。
空芯菜と鶏むね肉の中華和え。
ピリ辛で酸味もプラスした。
それと麻婆豆腐。
新生姜があったから梅酢で紅生姜を作った。
スライス、塩パッパ、絞り、干す、漬ける。
1年保存できるんだって。
お昼は蕎麦にツナマヨと大根おろし、だし汁。
夕食はスリランカチキンカレー。
鶏もも肉を茹でてカットしスパイスと一緒に炒める。ココナッツミルクと塩だけで味付けするシンプルなカレー。
スリランカは昔セイロンって言ったよね。
ここの橋をJICAの依頼で設計したよ。
何かイライラするにゃ～🙀
隣町の畑へ行って草取りと水やり。
カラカラ…草も枯れかかってる💦
バターナッツカボチャはソコソコ。
夕食はタコライス。
サルサソース作ったけど、生トマト苦手なのがいるから、レンジで少し熱を加えた。酸味があって暑い日にはイイネ。
熊本は災害ボランティアの受け付けを始めたね。一緒に活動していたボランティア団体も昨日から松橋と豊野で活動している。行きたい。
九年前一緒に活動していた人は70台後半、孫と一緒に汗を流していた。俺は動けるかなぁ😥