久保屋 ニューヨークはラーメンブーム3年前から、ニューヨークはラーメンブームが続い ています。たくさんできたなかで、わたしがおいしい と思う二つのうちのひとつが、この久保屋です。 これは塩ラーメン。肉の脂は一切つかわずに 魚だけのだしでつくられたスープ。 5thストリートのAとBアベニューの間にありま す。 店の雰囲気も抜群。絵画などもかけられていて、 ラーメンショップとは思えない雰囲気。 この方がオーナーであり、シェフの久保さん。 最後に、ご飯をいれて、おじやにして食べました。