ルッコラとベーコンの炒め物

ルッコラを買ったら、パッケージの裏に
レシピが載っていました。

「ルッコラとベーコンの炒め物」

ルッコラってサラダで食べることしか
知りませんでした。

ゴマ風味のピリッとした絡みのある
ハーブです

作り方は至って簡単です

ルッコラのほかに用意する食材は
ベーコンとお好みの野菜。

レシピにはパプリカやエリンギと
ありますが…生憎品切れ

代わりにしいたけと玉ねぎを入れて
みました。

オリーブオイルで炒めて、塩と醤油で
味をつけるだけ。

ルッコラは茎と葉に分けて、先に茎を
炒めて、最後に葉をサッと炒めて仕上げ
ました。

火が通ってもルッコラの風味は変わらず。
夕飯やお弁当のおかずにも良し。ビール
のおつまみにも良さそうです。

うん!!
これはレパートリーにしよう。

早速レシピをメモしました