本日のおさかなさん | 【櫛田前鮨 ゆき正店主著・本日のツケ場から/大人気!見習い颯一郎のそうちゃんまかない】

【櫛田前鮨 ゆき正店主著・本日のツケ場から/大人気!見習い颯一郎のそうちゃんまかない】

博多の伝統的なお祭り【博多祇園山笠】で知られる櫛田神社。そのお膝元にたたずむ小さな鮨店【鮨 ゆき正】の代表である小生と、ドジだけど頑張り屋のお弟子・颯一郎との日々を描いたお鮨屋ブログです。暖かい御愛読のほど、どうぞよろしくお願いいたします。




金曜日。おかげさまで本日は満席につき木製ネタケースもパンパン。普段は融解温度の問題で別箱におなおししているマグロも、先日購入した江戸前ネタ箱に入れて陳列してみました。準備は万端!お客様方のステキなディナーになりますよう本日もがんばりますᕦ(ò_óˇ)ᕤ


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