粉山椒をつくる

育ちすぎて、タネが大きくなってしまった、山椒

収穫して茹でてアク抜いて冷凍してたけど。煮てもタネが口にあたるので放置してました。

思いたって粉山椒に。

冷凍した実山椒を解凍して乾燥

ここからが大変。

チマチマとタネを外す。

1時間半でこんな感じ

先は長いな{(-_-)}