味噌作りにとりかかるなら休日しかないということで
３連休の初日となる明日を味噌作りdayにすることにしました。
なので今夜は下準備。
とりあえず、入れ物がないことには始まらないので
仕事帰りに入れ物を購入しました。
結局、何のへんてつも無いプラスチック容器。。
まずは大豆を米を研ぐように洗います。
大豆を洗う感触がなんか気持ちいい～
そして水に１２～１４時間つけておく。
買った容器に洗った大豆と多めの水を入れて、本日の準備完了です！
この大豆が明日には２、３倍に膨らんでる予定です。
たのしみ～
続きはまた明日、かきまーす。
