2018/8/8 本格自然発酵のしば漬け

たくさん茄子ときゅうりが取れたので、本格自然発酵のしば漬けを又漬けました。前回漬けたのがとても美味しかったので再度挑戦です。

常温でブクブク発酵するのを待ちます。

室温が30度以上なければ作れないので、夏場限定の漬物です。

塩は材料の6パーセントです。