おりーぶ…。

どーもです。

香川に来た時に近所のホームセンターで購入をした

オリーブの苗木。

何やかんやですでに１０年以上も育ってくれてます。

ここ最近はオリーブの実も少量ではありますが実るようになって

来ましたので、今年は初めてオリーブの実を収穫。

収穫した実はへたを取ってから焼酎で消毒？してから

１０％濃度の食塩水で塩漬け。これで約1年間ほど寝かすと

重曹を使わなくともオリーブの漬物が完成するそうです…？

完成はおおよそ1年後になりますので忘れない様にしないと…。

本日はここまで。

ではでは。