簡単サラダレシピ㉞
干しきのことれんこんのごまマヨあえ
材料
しめじ １００ｇ
生しいたけ ４枚
エリンギ ３本
れんこん １５０ｇ
ごま油 少々
すりごまマヨネーズ 大匙２ 1/2
ごま油 小匙１
細ネギ（斜め切り） ３本分
白いりごま 適量
作り方
①しめじとしいたけは石づきを落とす。しめじはほぐし、しいたけは６つ割りにする。
エリンギは縦は３～４本に裂く。
② ①をざるに広げ、風通しのよい場所で４～５時間干す。
③フライパンにごま油を中火で熱し、薄い輪切りにしたれんこんを炒める。透き通ってきたら②を
加えてさっと炒める。
④合わせたすりごまマヨネーズ、ごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってねぎとれごまを散らす。
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