おうちランチレシピ②
スチームチキン ぶどう風味
材料
鶏むね肉 小２枚
好みのぶどう ２０粒
ミントの葉 ２０枚
サワークリームソース
サワークリーム 大匙２
マヨネーズ 大匙２
生クリーム 大匙２
白ワイン、塩、こしょう、オリーブオイル 適量
作り方
①サワークリームソースを作る。ボウルにソースの材料を加えてなめらかになるまで
混ぜ、塩とこしょうで軽く味を調える。ぶどうはよく洗い、輪切りにする。
②鶏むね肉は余分な筋を取り除き、白ワイン大匙２をまぶして塩、こしょう各少々をふる。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて蒸し器または電子レンジで加熱する。
蒸し器の場合は中火で約４分加熱し、裏返して５～６分蒸す。電子レンジの場合は５００ｗ
で３分加熱し、裏返して３～４分加熱する。
③ ②を器に盛り、①のソースをかけ、ぶどうとミントを散らし、軽く塩をし、好みでオリーブオイル
小匙２を回しかけて完成。
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