水曜夜に家内と焼き鳥屋へ行った。家内は1日医院に入ってくれているので、なるべく休診日前の夜は外食に誘っている。
引っ越してまだ日が浅いので、家の方面で駅前を歩くと焼き鳥屋が目に留まった。
常連さんばかりでかなり混んでおり入りにくい雰囲気だったが、行ってみようという事で入ってみた。
するとやはり常連さんばかり。店主の方に何にしましょうかと尋ねられ、いくつか注文するが安くて美味い。
また隣の席の方が解説してくれた。どうやら今の店主さんは二世らしい。
失礼かも知れないがカウンターだけの広くない店内に奥さんと思われる方が焼いて、店主さんは注文を聞いたら取りに行くというスタイル。
また値段もほぼ同じ値段。会計時には串の数で簡単に値段が出せる。
家内は日本酒を呑んでいたが、おかわりすると分からなくなるのでおかわりした時は札を置いていた。
そして常連さん達が多分、仕事も別々でこの店で知り合っただろうという感じでみんなが仲が良い。
また営業時間は16時半から21時と短く土日休みであった。
従業員もおらず広くない店内なので動線も良く、非常に合理的な経営だなと思った。
これも常連さんを掴み取っているからだろうなと思った。横にも店が並んでいるが、決して混んでなかったのでそうなのだろう。
歯科医院も同じ。最近は戦略立てて、最初から患者さんを獲得できる医院は多い。
しかし不幸にも獲得できなかった場合、それを不幸と思わずコツコツと常連さんを掴み取る努力をしていけば、結果は必ずついてくると思うし、下手に戦略立てて最初から患者数を多く掴み取り過ぎると、信頼関係の構築が出来ておらずトラブルになる事もないとはいえない。
常連さんを掴み取る事は全ての職種に合致する事ではないだろうか？