料理名をクリックしていただくと楽天レシピに飛びます。
先日、イカを焼いて食べ残していたことを忘れておりました。
まさに、冷蔵庫の肥やし状態ですな！
昨日作った茶碗蒸しの具で残った ゆでうどんとかまぼこ。
うちの家族 うどんには ちとうるさく、ゆでたて がいい！
と言い放ちます。
要するに ゆでてあるうどんは、工夫しろ ということなのでしょう。
味付けは めんつゆです。
めんつゆは ちょっと甘いんですよね！
なので 塩 少々振りました。
ポイントは ごま油です。
いい感じに仕上がりました。
今日のうんちく
うどんつゆは、甘めに。そばつゆは 塩辛めにしている場合が多いですね。
うどんは、麺の中に塩がすでにいっぱい入っているから。そばは塩入れてないですよね。
なので、つゆで味加減します。
ちなみに つゆは
醤油、みりん、だしで作り、割合を変えることで対応します。
天つゆは、醤油 １、みりん １、 だし ４
丼つゆは、醤油 １、みりん １、 だし ３
かけつゆは、醤油 １、みりん １、 だし １０
砂糖は、味を見て入れてください。みりんの種類によっても変わります。
だしは濃いほうがおいしいと思いますが、塩分が無いものを使ってください。
さて、今日は、ヤマト隊長ではなく ちびくろ見習い隊員の画像です。
なぜ見習いかというと 前向きでないからです。
team OK は、前向きさ がないとチームに入れません。
しかし、この瞬間は 超前向きでした。
さんまを食べる瞬間の チビクロ
隊員見習いNO.3 チビクロ 隊員任命は近い（？）
ご覧いただきありがとうございました。
是非、クリックしてください。
↓
この料理のレシピは楽天レシピでご覧いただけます。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…