カプレーゼ
Team OK YAMATO
トマト・アボガド・モッツァレラチーズ・バジルソース
ただ 乗せただけなんですけどね！
料理した というのが
ちょと恥ずかしいのですが
実に美味しかったです。
トマトは季節外れなんですが
農家さんから頂いたものなので
素材良し です。
市販のバジルソースでしたが
塩分丁度よくマッチしました。
今日のうんちく
カプレーゼとは、イタリア料理の一つで
トマト、モッツァレラチーズ、バジルを
組み合わせたサラダのこと。
カプリ風のという意味ですが、
日本では インサラータ・ディ・カプレーゼの
後ろのカプレーゼだけでサラダのことを
指すようです。
トマト、チーズ、バジルの葉っぱが
イタリアの国旗をイメージさせ
イタリアの代表的なサラダとも言われます。
ちなみに、
カプリ島は、ナポリ市街からナポリ湾
を挟んで南へ約30kmに位置し、
約10km2程度の小さな島だそう。
風光明媚な土地として知られ、
「青の洞窟」があることでも有名です。
さて、ヤマト隊長は
今日もこたつの前で休む隊長
寒いので動き悪いです。
今日も順番待ちをする猫たち
お互い納得がいかないようです。
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