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■材料（４人分）
鶏肉 / ６００ｇ
合わせ調味料★ /
★酒 / 大匙２
★醤油 / 大匙２
★胡椒 / 少々
★塩 / 少々
★生姜チューブ / ５ｃｍ
★ガーリックパウダー / 小匙1／２
★中華だしの素 / 小匙１
★胡麻油 / 大匙１
卵白 / 1個分
片栗粉 / 大匙３
揚げ油 / 適量
オースドックスな鶏のから揚げです。
結構おいしいと思います。
揚げ物は 油 命ですよね。
新品を使えば 衣が べとべと
になることも少ないですよね。
カラッ揚げだけに！
後は、たれを良くもみ込むこと
揚げすぎない事。
余熱で完全に火を入れるぐらいで
ちょうどよいと思います。
ニンニクやしょうがをおろしたり
するのは結構面倒くさい。
ので
既製品を使用しました。
生姜やにんにくも
チューブや粉末を使うと
結構便利です。
さて、ヤマト隊長は
今日もこたつに入る隊長。
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