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■材料（４人分）
豚ロース肉100gカット / 4枚
塩 / 少々
胡椒 / 少々
小麦粉 / 大匙２ぐらい
卵 / 1個
パン粉 / ３０ｇぐらい
赤みそ / 大匙３
砂糖 / 大匙１
とんかつソース / 大匙２
本場の名古屋の味噌カツには
遠く及びませんが、
それなりに美味しいです。
ソースは、どんなソースも
結構、酸っぱいですよね。
なので、
その酸味がおいしいと感じる時と
妙に気になる時が、
あると思います。
今回はみそベースに
ソースを少し加えてみました。
ので、酸味はそこまで強くありません。
ただし、全体的に味が濃くなりすぎるので
濃いわ～と思ったときは
水でちょっと薄めると
良いと思います。
西洋のソースや調味料は
結構酸っぱいものが多いです。
マヨネーズ、ケチャップ
ウスターソースや中濃ソース
そして
白ワインを使うと酸味が強くなります。
入れすぎ中ですな！
さて、ヤマト隊長は
しっぽ以外どっぷり
こたつに入っています。
猫ちゃんは
かわいくツーショットですね。
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