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■材料（４人分）
ジャガイモ / ８００ｇ
玉ねぎ / 250g
豚ひき肉 / 200g
バター / 30g
サラダ油 / 大匙１
塩 / 10g
胡椒 / 少々
揚げ油 / 適量
小麦粉 / 50g
卵 / 2個
パン粉 / 100g
やっぱコロッケは手作りでしょ。
ということで作りました。
ジャガイモを荒く潰すことと
バターを入れるのがポイントですね。
ジャガイモとパン粉の炭水化物と
サラダ油は抜群ですね。
相性とカロリーが…
よくフライ系は、ソースを使うと思いますが
私は昔から醤油派なので
下味が弱いときだけ醤油をかけます。
ちなみに
コロッケは日本で売られている
冷凍食品の中では最も多く
生産されているそうである。
西洋料理のクロケット（フランス語: croquette、オランダ語: kroket）
を模倣した、日本の洋食の一つとなっており、
クリームコロッケをオーブンで焼くような料理だそうです。
日本国外に逆輸出された
日本式コロッケは日本語そのままに
コロッケと呼ばれているとか。
さて、今日のヤマト隊長は
日中はおにわでお留守番でした。
夜は、リビングで寝てます。
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