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■材料（４人分）
木綿豆腐（400g） / 1丁
めかぶ / ３０ｇ
人参 / ３０ｇ
胡麻 / 小匙１
卵 / 1個
白だし / 小匙１
めんつゆ / 大匙１
お湯 / 100cc
揚げ油 / 適量
手作り がんもどき です。
うちの子が
がんもどきが豆腐から作る
ということを
知らなかったので
あえてのチャレンジをしてみました。
具は減らした方が豆腐の味を
邪魔しなくて済むこと と
意外にあらく崩したほうが
手作り感が出て
良かったな
と思いました。
がんもどきは漢字で 雁擬 と書くそうです。
ちなみに関西では
飛竜頭（ひりゅうず）というそうです。
さて、ヤマト隊長は
ソファーは彼のお気に入りの場所です。
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