アオリイカ

こんにちわ

今日はお昼だけ
お休みをいただきました。

お店は営業しています

頼る事ができない状況を経験し、強くなってほしいです


さて・・・
昨日、市場から、アオリイカの口をいただきました。


まさに珍味です！！

塩、コショウ、バター醤油で食べたら、
うまかったです

アオリイカは今からはの季節で

知り合いの釣り具屋さんに聞いたら、
その口だったら、１kgは超えている！！

もう取れるの？

と

聞かれました。


市場の人は、今年初の水揚げと言っていましたので

初物だと思います。


今度つれたら、持って来てくれると言ってくれました


でも、お好み焼き屋。

刺身はさすがに
でません。


どうしようかなあ

貝の旨煮。とかなら
とりあえずで
出そうだけどなあ～

秋が来た・・・

こんにちわ

秋を感じます

僕は１年の中で秋が
一番好きです

なんでかは・・・
わかりません。

山道とか、素敵ですからね・・・


さて

料理も季節がありますね・・・

アルバイト３人に各１品ずつ提案するように
伝えたら・・・・


イノシシは・・・・
秋ですね！！



バリうけました

イノシシという発想は僕には全くありませんでした


普通・・・・
キノコ、鮭、秋刀魚、などなどが

出てくるもんですが・・・


肉系とは・・・・・


家の近場にイノシシが出るんです！！

だって

ゴメンね

こんにちわ。

今日は昼のピークが
過ぎてからは、僕が
配達に回り、

少し店を任せてたん
ですが・・・


その間に
友達が来たよ・・・と

顔を合わせて、
挨拶はしたかった・・

ゴメンね

ひさ・・・

宅配

今、中止を決めた所ですが・・・・

スタッフは
これくらいは
行きましょうよ！！


・・・(>_<)

涙もんです。


近場をとりあえず、
行く事で、皆で話ました。


やる気は買います。


でも、

ちょっとでも危ないと思ったら
止めますよ・・・

おはようございます！

来てます。
台風が・・・・

今日は宅配中止します
お店の掃除しよっと

おはようございます

台風が近づいています
今晩から明日にかけて大変な事になりそうです

バイクは横風くらってあぶ、あぶ、


考えよう・・・・

お店の顔が変わりつつ・・・

こんにちわ。

オープン１週間がたち

お客様の意見、自分自身が感じた、感覚を

なるべく一致させる為

お店の顔が変わりつつあります。

まず

店頭・・・・

夜の鉄板焼きを全面に打ち出し

鉄板焼きの充実感を

お知らせしています

そして・・・

店内・・・・

お好み焼きだけの

メニューから

やはり

鉄板焼きを食べながら飲む、食う、飲む、食う、です。

コンセプトはお好み焼き専門店でしたが

頑固は、一旦捨てて、

必要とされるお店作りをしていこうと

思います

以上です

観覧ありがとうございました

今日のミュージック♪

今日はBoφWyで
営業しよ


以上です

感覚料理

こんばんわ。

技術を伝えるのに、苦労しています

味見をしながら、と
いうわけにはいかず・・・

一発勝負の感覚料理
お好み焼き。

火加減しだいで、
うまくも、まずくも
なる


目、音、へらで触ったときの感触。


うまく伝授していこ

久しぶりにモグモグ

ﾛｰﾙ屋の焼き菓子GET

⇒ひらたくわがたのｷｯﾁﾝに行く

ちょこっと携帯ゲームで一息