2月２０日（月）
こんにちわ。
おっこん本日定休日です。
そして・・・今日は20日給与閉め日・・・
苦手なパソコンとの格闘を開始します。
これ、一番苦手・・・・・
やるか～～～
広島市中区富士見町１６－７ ０８２－２４１－０５６３
広島お好み焼き＆デリバリー専門店 おっこん
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２月１７日（金）
おはようございます。
広島・・・・少し雪降ってます
早速本題のトラブル
昨日、配達員・・・道に迷う
いつか、起こるであろうと思っていたことが
ついに・・・・・・
ピークの１２時台
すべてのお客様に時間通りお届けすることができず・・・・
本当に申し訳ありません
安心して働け、お客様からも信頼されるお店をつくる事が
何よりも最優先。
時間の管理・・・・・
だれでも、安心して配達できる仕組みを作ること。
事故のもと、とならないように
起こる前に手を打たなきゃです・・・・・
今日もよろしくお願いします
広島市中区富士見町１６－７ ０８２－２４１－０５６３
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２月１６日（木）
おはようございます。。
今日の広島・・・・また冷えています
流川界隈もだいぶ、冷えているみたいです・・・
流川で和食をやってる人が寒い話題を持ち出しました・・・・・
ここ１０年で、この２月は一番落ち込んでる～～～～
同業者になると、やっぱこの話題が中心になります・・・
中盤まできて・・・数字を見るとやっぱヒヤヒヤしてしまうんだろうな～～
どの仕事でもそうかもですね
営業でも・・・早く売れ！！
・・・・・仕事とって来い！！
数字に追われ・・・
ケツをたたかれ・・・・
むひ～～～～！！
がんばろ～～！！
心が折れないように・・・＾＾
前向きに・・・・＾＾
がんばれば・・・・
結果でなくても・・・・次への道が開けるかもね＾＾
広島お好み焼き＆デリバリー専門店 おっこん
広島市中区富士見町１６－７
０８２－２４１－０５６３
２月１５日（水）
おはようございます＾＾
広島・・・・今日もアメです
手短に行きます
キャベツ６玉入り（１ケース）
２０００円弱！！！
バリ高いでしょ～～
まあ～～高いときもあれば・・・安いときもある！！
農家の方々、頑張って買いますよ～～
よろしくお願いします
広島市中区富士見町１６－７ ０８２－２４１－０５６３
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2月１１日（土）
おはようございます。
今日も広島はバリ天気です＾＾
さて・・・・
議題の（キャベツの巻）
まず・・・昨日キャベツを切っていて、いつも思うことがあったので書いていきます＾＾
実は、背い高ノッポの・・・・丸いキャベツ
・・・・・ま・・・・・
分かりにくいけど・・・よくある、まん丸のキャベツ
これ・・・・めちゃくちゃ切りにくく・・・・・かなり神経をつかわされます
まずこいつを横に真っ二つに・・・・・
こんな感じで落とします
そして・・・・・・
こうやって・・・
千切りにしていくんですけど・・・・
背が高くて・・・・・・・かなり包丁を上まで上げないと切ることができまへん
しかも・・・・キャベツ葉が1枚1枚まる～く周っているので・・・・
綺麗な千切りまでもっていくのに、すげ～苦労します
こんな感じで・・・幅と長さを均等にしていくんですけど、
右の切ったやつを、これから真っ二つにします
この均等に切る！！
という作業が・・・・・・・
この丸いキャベツは！！（泣）
時間かかるし、頭使うし・・・・
疲れます・・・・・・・
キャベツも均等じゃないと、火の通りがバラバラで焼くとき更に業をにやします（泣）
ほんと泣いてばっかりです。。。。
でも・・・・・・さすが冬キャベツ！！
めちゃくちゃ甘い香りが湯気から、「おいしいよ～～♪」って
話かけてきます＾＾
うまいけ！！
食っとけ！！
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2月１０日（金）
おはようございます＾＾
今日の広島は・・・・快晴
寒さも大丈夫、大丈夫＾＾
昨日は広島女性REGGAE SINGAR♪
SOULA＆CHIIちゃん
おっこん食べに来てくれました＾＾
うほうほ♪
こちらのCD出来たみたいで、一緒に持って来てくれました＾＾
俺は２曲目のトラックが大好きです
名前は・・・・すぐ忘れるので覚えていません・・・・・・
さて・・・・・・・
以前もこの話はしましたが・・・
決戦の金曜日（お好み焼きの日）
広島では、金曜日の昼食はお好み焼き！！
・・・・・という方々がたくさんいらっしゃいます＾＾
今日も１２時台はすでに予約でほぼ、いっぱい。いっぱいヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
がんばって準備に取り掛かります。
今日のMUSICはREGGAEでいこう・・・・・緩めで
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2月9日（木）
こんばんちゃ＾＾
皆さん夜飯支度で忙しいか？？
・・・・・・
ピグでいそがしいか＾＾
遅くの意味のない更新です＾＾
ばいばい
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２月８日（水）
おはようございます。
やばい・・・・・
日にちの感覚がありません・・・・
今日の広島バリ天気え～じゃん＾＾です
さて・・・・
議題のリニューアルメニュー
まず・・・・・表紙
・・・・・・・
さっさと飛ばして・・・・＾＾
中身
干しエビを入れた肉玉そば＾＾
・・・・・・・こいつはチャレンジャー！！
イカ天肉玉そば、に勝負を挑みます！！
・・・・・・そして
トッピング欄
追加で・・・・
○納豆・・・・○しそ・・・・○ネギしそ
おっこんのお好み焼きは「シンプル」が売り♪
基本の「肉玉そば」これを大事に・・・・・
この基本（肉玉そば）が崩れるようなトッピングチャレンジは・・・・控えめにしています＾＾
なかでも・・・・・・
ここ何年かで人気があるなあ～～と
感じるシソ♪（中に入れる）
９５％女性からの注文です・・・・
プラス・・・・・
ネギとシソを絡めた
ネギしそ（上に乗せます）
・・・・・想像通り
あっさりなります＾＾
以上です＾＾
今日はお好み焼き部門の紹介でした。
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2月１３日（火）
おはようございます。
広島は少しアメ＾＾です
さて・・・・・
今週もスタートしました！！
・・・・しかし
1月から結構苦戦を強いられています
みんな口を揃えて「飲食業は1月、2月ヒマでしょ～～」
確かにヒマです
・・・・・だからこそ・・・・・
それを打開していくことを模索していくのも大切なお仕事です
ヒマだから・・・・・しょうがないよ～～
おいらはこの言葉があまり好きじゃありません。。。
・・・・・・・この冷や冷や感が結構好きだったりもします＾＾
また一人で突っ走らないように・・・・・
今日も頑張ります＾＾
本日もよろしくお願いします！！
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