おはようございます
昨夜も東北地震ありましたね・・・
東北の方々、不安、恐怖の日々・・・
なによりご無事をお祈りします。
本題へ入らせていただきます。
さて、
厨房打ち合わせを昨晩させていただきました
ここは、自分の戦場になるので
必需アイテムのキープ場所、作業効率を念入りに打ち合わせしました。
こういう打ち合わせは最も得意です
オープン当初は一人焼きになるので、
数秒との戦いがカギ
負けられない戦いが
・・・・・
あるんです！！
↓画像ほしい
ジョン・カビラ
貼付けわかりません
そして本日は保健所へ
飲食店営業 ３類
申請にいきます。
ちなみに２類はイートイン
３類は、宅配、卸し
の違いです
多分、３類取ってやってる所は少ないです
３類は
店内に梱包場所個室、手洗い、棚、などがないと取れないから、
スペース確保が困難になります。
という事でした。
私も、何となく知っていたのですが
昨日、勉強させていただきました
無事確保は出来ましたので
申請にいきます
・・・・・・
オチはありません
長々とお疲れ様でした失礼します