ミニトマトと茄子

五月初めに植えた、 

ミニトマトと茄子がまだ収穫でき助かっていますが、皮がとても硬いです。

茄子は、油で炒め、酒、味噌、砂糖で味を整え頂きました。

ミニトマトは十字に切り込みを入れて、水、ワイン、砂糖でコトコトと弱火で煮詰めて頂きました。

 ししとうは、酒、少しの砂糖、醤油で味付けして頂きました。

(ミニトマトは蜂蜜でもいいかも。)