鶏肉と野菜

昨日は鶏肉と野菜で煮物を作りました。

冷蔵庫の中の使いかけの野菜を切り鍋に油をしき鶏肉と野菜を炒めました。中々火のとおりづらい牛蒡など薄く切りました。

鍋に野菜がかぶる位水を入れて火が通ったら、酒、味醂、砂糖、醤油、塩少々で味付けしてゆっくり煮つけました。出汁の素など入れるといいかも。

茹でたかき菜を添えました。