土佐天空の郷ヒノヒカリ

. 

土曜日の朝ごはん

高知県長岡郡本山

土佐天空の郷ヒノヒカリ

農薬６割減・化学肥料５割減

本山町は四国の中央に位置し

徳島県に注ぐ吉野川が町の中心を流れ

その両岸は

幾多の支流が峡谷となって存在する

峡谷に添うように

標高２５０〜７５０ｍの間に

弥生から今に至る貴重な棚田と

空から判る歴史を伝える棚田がある

「ヒノヒカリ」は

「コシヒカリ」と「黄金晴」を親に

宮崎県で誕生

「コシヒカリ」同等か

それ以上の食味であるが

温暖化に対応出来ないため

栽培地は減っている