玄米から白米の歩留まりは理論上90％
玄米外皮・糊粉層・胚芽などの米ぬかが、10％研磨されます。
玄米5.5ｋｇ→白米4.95ｋｇ これが理論値
良質な玄米なら、わずかに歩留まりが良くなるので、一掴み30ｇを加えて精米します。
ドンピシャです。
もちろん、仕上がり時の触感・温度も良好。炊飯し食べてもGood！
別銘柄でも繰り返し再現できなければなりません。精米時の負荷（圧力設定）は電圧計ひとメモリの範囲内で＋－するデリケートなもの。
翌日は、経験値と外観・触覚で見当してみると・・・
誤差範囲で再現できますね。冴えてます(*^。^*)
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