お昼ご飯用に魚をソテーすることにしました。
ハーブミックスを使って香ばしく焼いております。
で、なんの魚か？といいますと「鮫」です。
鮫と聞いて、なかなか手が出ないと思うのですが、安くてそれなりに美味い。
ただね、鮮度が落ちるとアンモニア臭が強くなるから注意です。
- 前ページ
- 次ページ
元「うたのお兄さん」を逮捕＝警視庁
ＮＨＫの子ども番組で「うたのお兄さん」を務めた杉田光央容疑者（５０）＝写真＝が覚せい剤を隠し持ってい..........≪続きを読む≫
どうも。
娘が幼稚園時代に毎日見ていた頃の「おかあさんといっしょ」
その「うたのお兄さん」が逮捕され驚いています。
島倉千代子さんの歌じゃないけれど「人生いろい ろ」あったのでしょうね。
当時は「うたのお兄さん」にしては色黒なイケメンで、まるで加藤鷹。
明るい感じは、まさしく国営放送にピッタシだと思っていましたけど。
適切なコメントではないでしょうけれど、残念です。
ＮＨＫの子ども番組で「うたのお兄さん」を務めた杉田光央容疑者（５０）＝写真＝が覚せい剤を隠し持ってい..........≪続きを読む≫
どうも。
娘が幼稚園時代に毎日見ていた頃の「おかあさんといっしょ」
その「うたのお兄さん」が逮捕され驚いています。
島倉千代子さんの歌じゃないけれど「人生いろい ろ」あったのでしょうね。
当時は「うたのお兄さん」にしては色黒なイケメンで、まるで加藤鷹。
明るい感じは、まさしく国営放送にピッタシだと思っていましたけど。
適切なコメントではないでしょうけれど、残念です。
■これまで、
自分の知っていることを誰かに教えようと思ったけれど、
自分はそこまで詳しくないと
思い直して躊躇したことはありますか？
人に教えたことも無いし、
そんな資格も能力も【自信】も無いと思っているのでしょうか？
実は僕もそういった一人でした。
今日はその問題を解決し、
今すぐ教え始める方法についてお話します。
■ある教訓があります。
『教えることで、生徒ができて、専門家らしくなっていく』
たとえば会社の中である人に役職がついて
その方の発言や立ち振る舞いが
それらしくなっていくのに戸惑ったり、驚いたり。
そういったことを
感じたことはないですか。
よく考えて欲しいのですが
入社した時からその方が偉かった訳ではありません。
自分の知っていることを他の人に教え、
彼ほどの知識が無い（だけどそうなりたい）人がいたので、
教えることでその分野の長として
見られるようになっていったのです。
それと同じように
人に教えれば教えるほど、
専門家として見られるようになったのです。
そして、専門家として見られるようになればなるほど、
教える機会が増えていきます。
ビジネスとして活動しているのであれば
講演やトーク、本や雑誌への寄稿、ブログ、ポッドキャスト、
ラジオ番組でのインタビューなどを依頼されるようになります。
そのような機会により多くの人に教えることで、
あなたのことを専門家だと見る人が増えていきます。
このような広がりは、フリーランスで働いていて、
大きなクライアントとの仕事がしたい人には特に有効です。
■もうひとつ方法があります。
その2つ目の方法は、
人に教えるほど十分な知識がないという感情を払拭するために、
考え方を変えましょう。
「教える」というより
「シェアする」と考えるようにするのです。
自分の知識や経験をシェアすると考えれば、
教えると考えるよりもプレッシャーに感じません。
質問にすべて答えられなくても、間違えても大丈夫。
「自分の知っていることをシェアする」と考えることで、
失敗したり気が変わったりしても、
そこまで落ち込んだりしなくて済みます。
それに、「シェアする」のは自分の経験から得た知識です。
生徒にとってはあまり価値のないものだとしても、
教え始めるのが楽になる考え方です。
この方法でぜひ一つステップを上げてみていただければ幸いです。
自分の知っていることを誰かに教えようと思ったけれど、
自分はそこまで詳しくないと
思い直して躊躇したことはありますか？
人に教えたことも無いし、
そんな資格も能力も【自信】も無いと思っているのでしょうか？
実は僕もそういった一人でした。
今日はその問題を解決し、
今すぐ教え始める方法についてお話します。
■ある教訓があります。
『教えることで、生徒ができて、専門家らしくなっていく』
たとえば会社の中である人に役職がついて
その方の発言や立ち振る舞いが
それらしくなっていくのに戸惑ったり、驚いたり。
そういったことを
感じたことはないですか。
よく考えて欲しいのですが
入社した時からその方が偉かった訳ではありません。
自分の知っていることを他の人に教え、
彼ほどの知識が無い（だけどそうなりたい）人がいたので、
教えることでその分野の長として
見られるようになっていったのです。
それと同じように
人に教えれば教えるほど、
専門家として見られるようになったのです。
そして、専門家として見られるようになればなるほど、
教える機会が増えていきます。
ビジネスとして活動しているのであれば
講演やトーク、本や雑誌への寄稿、ブログ、ポッドキャスト、
ラジオ番組でのインタビューなどを依頼されるようになります。
そのような機会により多くの人に教えることで、
あなたのことを専門家だと見る人が増えていきます。
このような広がりは、フリーランスで働いていて、
大きなクライアントとの仕事がしたい人には特に有効です。
■もうひとつ方法があります。
その2つ目の方法は、
人に教えるほど十分な知識がないという感情を払拭するために、
考え方を変えましょう。
「教える」というより
「シェアする」と考えるようにするのです。
自分の知識や経験をシェアすると考えれば、
教えると考えるよりもプレッシャーに感じません。
質問にすべて答えられなくても、間違えても大丈夫。
「自分の知っていることをシェアする」と考えることで、
失敗したり気が変わったりしても、
そこまで落ち込んだりしなくて済みます。
それに、「シェアする」のは自分の経験から得た知識です。
生徒にとってはあまり価値のないものだとしても、
教え始めるのが楽になる考え方です。
この方法でぜひ一つステップを上げてみていただければ幸いです。
今日は僕の子供時代の話
夏の思い出について
書きたいと思う。
小学生の低学年の頃、
夏休みになると楽しみにしていたのは
大好きな父の仕事に同行することだった。
僕の父は、
当時、硝子の卸会社に勤めていて
そこで営業の仕事をしていた。
毎日、得意先に向かって
トラックを運転していた。
今でも
ガラス運搬専用のトラックをみると
あの頃のことを思い出す。
普段は忙しかったらしく
あんまり遊んでもらえなかったけれど
夏休みになると
1日だけ、僕を一緒に車に乗せて
営業先周りに出かけてくれたんだ。
行く先々で僕のことを
自分の息子ですって紹介してくれた。
正直、恥ずかしかったけれど
父に恥をかかせないように
ご挨拶したのを覚えている。
でも、
何よりもうれしかったのは
普段忙しい父と
ずーっと一緒にいられたこと。
今になると
何を話したかは覚えていないけどね。
「学校は楽しいか？」
なんて、
当たり障りのない話をしていたんだと
思うけど
残念ながら、記憶にない。
もう一つ楽しみは
途中のドライブインで
お約束のように食べさせてくれる
ソフトクリーム。
僕のお気に入りは
シンプルなバニラではなく
色んな味がするミックス。
子供だったからね。
シンプルに素材を味わうなんてことはなく
ただ欲張りに
あれもこれも楽しみたかったんだ。
しかも
食べるのが遅かったから
途中でコーンの尻尾の方から
溶けたアイスが染み出してしまい
チューチューと下から吸っていたっけ。
服にこぼさぬよう
手を汚さぬよう気をつけてね。
シートベルト着用なんて決まりごともなく
ただ横にちょこんと乗っかっていただけだったけど
大好きな父の横にいられるだけで
幸せだった。
最後は疲れて寝てしまい
父の荷物を増やしただけだったけれど。
いかん、
思い出してたら、
なんか涙が出てきた。
古き良き、昭和の話。
夏の思い出について
書きたいと思う。
小学生の低学年の頃、
夏休みになると楽しみにしていたのは
大好きな父の仕事に同行することだった。
僕の父は、
当時、硝子の卸会社に勤めていて
そこで営業の仕事をしていた。
毎日、得意先に向かって
トラックを運転していた。
今でも
ガラス運搬専用のトラックをみると
あの頃のことを思い出す。
普段は忙しかったらしく
あんまり遊んでもらえなかったけれど
夏休みになると
1日だけ、僕を一緒に車に乗せて
営業先周りに出かけてくれたんだ。
行く先々で僕のことを
自分の息子ですって紹介してくれた。
正直、恥ずかしかったけれど
父に恥をかかせないように
ご挨拶したのを覚えている。
でも、
何よりもうれしかったのは
普段忙しい父と
ずーっと一緒にいられたこと。
今になると
何を話したかは覚えていないけどね。
「学校は楽しいか？」
なんて、
当たり障りのない話をしていたんだと
思うけど
残念ながら、記憶にない。
もう一つ楽しみは
途中のドライブインで
お約束のように食べさせてくれる
ソフトクリーム。
僕のお気に入りは
シンプルなバニラではなく
色んな味がするミックス。
子供だったからね。
シンプルに素材を味わうなんてことはなく
ただ欲張りに
あれもこれも楽しみたかったんだ。
しかも
食べるのが遅かったから
途中でコーンの尻尾の方から
溶けたアイスが染み出してしまい
チューチューと下から吸っていたっけ。
服にこぼさぬよう
手を汚さぬよう気をつけてね。
シートベルト着用なんて決まりごともなく
ただ横にちょこんと乗っかっていただけだったけど
大好きな父の横にいられるだけで
幸せだった。
最後は疲れて寝てしまい
父の荷物を増やしただけだったけれど。
いかん、
思い出してたら、
なんか涙が出てきた。
古き良き、昭和の話。
『調べるは一時の手間、知らぬは一生の損』
と、いうことで気になることをことあるごとに調べてます。
今日、学んだことは
皆さんに驚かれるかもしれませんが、
実は私、
今日まで小女子はシラスのお兄さんだと思っていました。
釜揚げシラスって
ごはんの友に最高ですよね。
チョッと塩気を足して
熱々の白米と一緒に食べるのは
至福のひととき。
そんなとき
なんか気になって調べてみると
まったく違うものだと言うことがわかりました。
シラスはカタクチイワシの稚魚で
小女子はシンコ（新子）の稚魚だったんですね。
元からして違っていました。
いやはや、お恥ずかしい。
これからは
心して(笑)食させていただきたいと
改めて思った次第でした。
と、いうことで気になることをことあるごとに調べてます。
今日、学んだことは
皆さんに驚かれるかもしれませんが、
実は私、
今日まで小女子はシラスのお兄さんだと思っていました。
釜揚げシラスって
ごはんの友に最高ですよね。
チョッと塩気を足して
熱々の白米と一緒に食べるのは
至福のひととき。
そんなとき
なんか気になって調べてみると
まったく違うものだと言うことがわかりました。
シラスはカタクチイワシの稚魚で
小女子はシンコ（新子）の稚魚だったんですね。
元からして違っていました。
いやはや、お恥ずかしい。
これからは
心して(笑)食させていただきたいと
改めて思った次第でした。
よく僕は丸亀製麺を利用します。
月末の財布がさびしいときに
美味しいうどんが280円から食べられるのは
とてもありがたい。
その丸亀製麺のメニューにはいろいろ種類があるのですが、
ある日、ところで「ぶっかけ」と「かけ」は何が違うのか？
と疑問に疑問に思いました。
何度か行くうちに両方食べましたが
その違いは良くわかっておらず・・・
「つゆ」が違うと漠然と考えてはいたのですが、
もっと本質的に違う部分があるということが分かりました。
■丸亀製麺の「ぶっかけ」と「かけ」のゆでかたは同じ
まずゆで方は「ぶっかけ」と「かけ」は全く同じらしいです。
釜で茹で上げたうどんを一旦水で締めた、
コシのある麺を使っています
（冷水で締めることによってコシが出てのびにくくなる）。
そしてどちらにも「温」「冷」があります。
要するに使っているうどんからゆで方までは全く同じということです。
■丸亀製麺の「ぶっかけ」と「かけ」はつゆが違う
違うのは「つゆ」です。
「ぶっかけ」はその名前の通り「つゆ」をぶっかけたものなのですが、
その「つゆ」がつけ麺とかざるそばなどに使うつゆで味が濃いものです。
だから量も少なめ。
通常、「つゆ」は飲まないそうです。
私は飲みほしていましたけど・・・・。
一方で「かけ」はその辺の食堂で出てくる、ごく普通のうどん。
「つゆ」までおいしく飲めます。
当然、「ぶっかけうどん」と比べると「つゆ」の味は薄めで、量が多い。
個人的には「かけ」の方が好きだけど、
うどん本来の味を楽しみたいという人は「ぶっかけ」の方がいいかもしれません。
■丸亀製麺の釜揚げうどんは？
つゆをぶっかけずに、
つけて食べるのが「釜揚げうどん」ということになります。
ならば「ぶっかけ」のつゆをぶっかけないバージョンが
「釜揚げうどん」か？というと違います。
うどんは釜で茹で上げたうどんをそのまま提供します。
「ぶっかけ」や「かけ」のように一旦水で締めるという工程がありません。
従って、釜揚げはうどんのゆで方から違います。
当然、温かいものしか提供できません。
釜揚げうどんがうどんの味を一番楽しめるとは思いますが、
のびやすいという弱点があるので早めに食べた方がいいでしょう。
■丸亀製麺、「ぶっかけ」と「かけ」と「釜揚げうどん」の違いまとめ
まとめると以下のような感じでしょうか？
ゆで方・・・「かけ」と「ぶっかけ」は同じ。「釜揚げうどん」は違う（冷水で締めない）。
つゆ・・・「ぶっかけ」と「釜揚げうどん」は同じつゆ。
だけどぶっかけはうどんに最初からかかっている。
「かけ」のつゆとは違う。
この辺りを知っておくと、丸亀製麺をもっと楽しめるのではないでしょうか？
でも、欲望にまかせてチョイスしていくと、
通常では考えられないセレブな(笑)うどんになるのでご注意を。
月末の財布がさびしいときに
美味しいうどんが280円から食べられるのは
とてもありがたい。
その丸亀製麺のメニューにはいろいろ種類があるのですが、
ある日、ところで「ぶっかけ」と「かけ」は何が違うのか？
と疑問に疑問に思いました。
何度か行くうちに両方食べましたが
その違いは良くわかっておらず・・・
「つゆ」が違うと漠然と考えてはいたのですが、
もっと本質的に違う部分があるということが分かりました。
■丸亀製麺の「ぶっかけ」と「かけ」のゆでかたは同じ
まずゆで方は「ぶっかけ」と「かけ」は全く同じらしいです。
釜で茹で上げたうどんを一旦水で締めた、
コシのある麺を使っています
（冷水で締めることによってコシが出てのびにくくなる）。
そしてどちらにも「温」「冷」があります。
要するに使っているうどんからゆで方までは全く同じということです。
■丸亀製麺の「ぶっかけ」と「かけ」はつゆが違う
違うのは「つゆ」です。
「ぶっかけ」はその名前の通り「つゆ」をぶっかけたものなのですが、
その「つゆ」がつけ麺とかざるそばなどに使うつゆで味が濃いものです。
だから量も少なめ。
通常、「つゆ」は飲まないそうです。
私は飲みほしていましたけど・・・・。
一方で「かけ」はその辺の食堂で出てくる、ごく普通のうどん。
「つゆ」までおいしく飲めます。
当然、「ぶっかけうどん」と比べると「つゆ」の味は薄めで、量が多い。
個人的には「かけ」の方が好きだけど、
うどん本来の味を楽しみたいという人は「ぶっかけ」の方がいいかもしれません。
■丸亀製麺の釜揚げうどんは？
つゆをぶっかけずに、
つけて食べるのが「釜揚げうどん」ということになります。
ならば「ぶっかけ」のつゆをぶっかけないバージョンが
「釜揚げうどん」か？というと違います。
うどんは釜で茹で上げたうどんをそのまま提供します。
「ぶっかけ」や「かけ」のように一旦水で締めるという工程がありません。
従って、釜揚げはうどんのゆで方から違います。
当然、温かいものしか提供できません。
釜揚げうどんがうどんの味を一番楽しめるとは思いますが、
のびやすいという弱点があるので早めに食べた方がいいでしょう。
■丸亀製麺、「ぶっかけ」と「かけ」と「釜揚げうどん」の違いまとめ
まとめると以下のような感じでしょうか？
ゆで方・・・「かけ」と「ぶっかけ」は同じ。「釜揚げうどん」は違う（冷水で締めない）。
つゆ・・・「ぶっかけ」と「釜揚げうどん」は同じつゆ。
だけどぶっかけはうどんに最初からかかっている。
「かけ」のつゆとは違う。
この辺りを知っておくと、丸亀製麺をもっと楽しめるのではないでしょうか？
でも、欲望にまかせてチョイスしていくと、
通常では考えられないセレブな(笑)うどんになるのでご注意を。
ビジネスのヒントとして
身近なひとが
「いつもやっていること」
「行動、活動、作業としてくりかえしていること」
「やらなければならないと思いながらやっている嫌なこと」
は、なにかを考えてみる。
その行動を好きになれるように、
あるいはやりたいと思えるように
変えることができないだろうか。
それこそが、偉大な製品、偉大なビジネスの源だ。
そういったことを日々の生活の中で注目すると、
すばらしいアイデアが生まれてくる。
あらゆることは
「もっとより良くすることができる」
という発想につなげよう。
世の中はもっとより良くしていくことができるし、
それをするのは「誰か」ではなく「自分自身」だ。
それが、世界にとっても自分にとっても
大切な人生の秘訣となる。
身近なひとが
「いつもやっていること」
「行動、活動、作業としてくりかえしていること」
「やらなければならないと思いながらやっている嫌なこと」
は、なにかを考えてみる。
その行動を好きになれるように、
あるいはやりたいと思えるように
変えることができないだろうか。
それこそが、偉大な製品、偉大なビジネスの源だ。
そういったことを日々の生活の中で注目すると、
すばらしいアイデアが生まれてくる。
あらゆることは
「もっとより良くすることができる」
という発想につなげよう。
世の中はもっとより良くしていくことができるし、
それをするのは「誰か」ではなく「自分自身」だ。
それが、世界にとっても自分にとっても
大切な人生の秘訣となる。
■頑張っているが
なかなか成果が出ていないと
感じる場合があります。
上手くいっているかわからないし、
自分のことなのに
どこか他人事のような気がする
なんとなく自信もない・・・
といった気分のことです。
そんなときにチェックするべき
ポイントがありますので
今日はそちらを紹介します。
■それは「自分で管理している目標」
なのだろうかということです。
もしも、他人に決められた目標を
しかも他人に評価させているのでは
考えた方が良さそうです。
会社勤めをしていると
上司から与えられた仕事だけを
ただやっていればいいと思いがち。
自分自身で決めた目標ではないので
どこか他人ごとになります。
真面目に努力しているとかいないとか
そういうこととは関係ありません。
自分で管理コントロールしていないと
どうしてもそうなりがちになるのです。
■そもそも、
その目標は自分自身で考えたものでしょうか？
納得して実行してますか？
掲げる目標が本人にとって落ちていないと
どうしてもコミットできないものです。
さらには、
やらされ感があると、
どうしても時間ギリギリにならないと
必要な行動をしないものです。
体調や気分がすぐれない朝などに
会社にも行きたくなくなり
時間まで寝ていようと考えるのに似ています。
当然のことながら
【自尊心などが高まる訳がありません。
■逆に他人に決められた目標でも
自分が納得しさえすればいいのです。
自分で改めて決めた目標を持てば、
より自己管理しようという意識になり
思考も変わります。
たとえば従業員をしていると
上司からノルマや目標を与えられることは日常です。
その際に
「これはできない」
「こんな数値は無理だ」
「これは目標ではなく、理想・希望だ」と思っても
従業員であるかぎり従うほかありません。
この場合、すぐにあきらめたり、無関心になったり
ヤル気があるふりをするのは【自信】をなくすだけです。
なぜなら
「私は居ません」と言っているようなものなので
つまりは【自尊心】を捨てていることに他ならないからです。
■・・・であれば、こう考えたらどうでしょう？
「今の実力から考えると、数値達成は難しいかもしれない」
「でも組織人である限り、達成するよう努力しなければならない」
「せめて努力の度合いだけは100％にしよう！」
「自分にできることはなにがあるだろうか？」
「他にどんなことができるだろうか？」
「いいアイディアが思いつかない場合は誰に聞けばいいだろうか？」
「成果はどのようにして測定しようか？」
などなど・・・。
自分の出来るところから受動的な行動から
能動的な行動に思考を変えていくのです。
これによってやらされ感はなくなり始め
自己目標として再構成されるので行動が自分の管理下となり
成果は達成されたこととして今後の【自信】となります。
もし努力していても【自信】がもてないと感じているときは
その目標は与えられたままになっていないか
言われたままに行動をしていないかをチェックしてみてください。
自分で【自信】を失わせていることがあることを
覚えておいていただければ幸いです。
最近、いいなぁと思ったお話を紹介します。
「運」は「運ぶ」と書く
「運」を運んで動かすので「運動」
「運動」とは、即ち、「行動」すること
「行動」すれば、「運」が「変化」する。
「変化」で新しい局面が生まれ
「未来」が変わる
この話を聞いて
「確かにそうだわ」と思った次第。
「いいことないなぁ」とボヤく前に
運を「動かす何か」をしているのかなと
考えるべきだと僕は思ったのです。