6月のお料理教室では、
キャベツがいくらでも食べられる和え物４種、
ピーマンのキンピラ、
そのまんま離乳食になる刻み昆布煮、
そして、
年１回のお楽しみ、ずんだ餅を作りました。
久しぶりにご参加下さった３歳の女の子のママは、
「なかなか日程が合わなくて、やっと参加できて嬉しい～」とおっしゃって下さいました。
今は枝豆も１年中食べられるし、
お土産屋さんなどでは、
ずんだ餅は一年中売ってるけど、
本来ずんだ餅は、夏のご馳走。
やっぱり季節の味わいは、その季節に食べることで、
より一層、美味しさが際立ちます。
今回は、
ちょうど、生協の供給で「むき枝豆」があったので、
使ってみました。
サヤから豆を出すお役目を楽しみにしていた３歳児ちゃんには、
申し訳なかったです(*^▽^*)ごめんなさい～！
今回は、
この「むき枝豆」をサっと湯通しして、
擦りばちでつぶして「ずんだ餡」に。
切り餅はお湯で戻して搗きたて状態にして、
絡めてお皿へ。
味付けは、蜂蜜と海水塩少々。
普通はお砂糖で甘みをつけるのですが、
いつも頑張るばかりでお疲れのママには、
疲労回復効果の高い蜂蜜を。
「疲労回復に役立つ食べ物 ハチミツ」のサイトへ
「ハチミツの効能」のサイトへ
お土産でもらったずんだ餅よりも美味しかったって言ってもらえて、
嬉しかったです！
シンプルで力強い美味しさを堪能していただけてよかったな～p(^-^)q
長くなりましたので、
一旦ここでUPして、
当日の盛り付け写真や、
他のお料理については、あとでまた、書こうと思います。
最後までお読みくださり、ありがとうごいました。
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私が気に入ってる自然派コスメ。
ご購入の際は、
備考欄に「おしゃべり」と記入してくださいね！
ご購入金額の一部が当会への寄付金となります。
ご購入くださった貴女にも、ポイント沢山の特典あり！
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最後までおつきあいくださり、ありがとうございました。
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