今週は、なんともゆかいな二つの定例会がありました。
その① 惚れ惚れ編
関西の人気ダイニング店の、若き料理長らが集合する
情報交換＆交流会
→ blog参照
他店の料理人さんと交流がなくて～という皆さん。
夏に発売した「ダイニングレシピ」に登場していただいたのをきっかけに、
定期的に集まることに。
そっと宣伝
「今だから言うけど、あのレシピ制作＆撮影はしんどかった～」
という声がちらほら。
その苦しみ？を共に味わった者同士、
すぐに仲良くなられた様子。
21時から飲みはじめ、
0時には、周りの声も聞こえないくらいの盛り上がりっぷり！
その内容は、料理の話･･･ではなく、ギャグ＆ツッコミの応酬！？
「男子校って、こんな感じ？？」と、遠巻きに見つめていました・・・。
料理長・店長さんが10名ほど、
普段はお互いライバルかもしれないけれど、根っから純粋な職人さんたち。
隠し業、隠し味、ほかにはないサービスなど、
それにとらわれているだけじゃあ、もったいない！
食に関する 問題や不安が多い今こそ、
ぜひ、同志として業界を高めあっていっていただきたい！
本に出ていただいた方たちなので、イケメンぞろいだしー
皆さんが楽しそうにしている姿には、本当に惚れ惚れです～。
次の日の、読売新聞さんに
本の紹介記事がでました～。
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たいがい、夜の集まりにはお酒がつきものですが・・・
私はビール1/2杯くらいで ４時間でも５時間でも過ごします。
お酒は、口につけるだけで十分な私は、
それよりも モリモリ食べたい！ デザートおいしいお店がいい！
というのがホンネ。
そこで、
その② 別腹編
「ご飯＋お茶 ＆ ケーキ+珈琲」で楽しむ会。
心斎橋あたりで、うまーいものを食べながら、
某社長・N氏と、キャサリン先輩と、３人でじっくりお話をするのが居心地よい。
こちらは18時半スタートで、21時終了。
帰ってからも「寝なきゃ」って焦らなくていいし、ゆったりできます。
昨夜（水曜日）は、
高松が本店の「川福
」のおうどん。
メニューを眺めている途中で、選ぶのをあきらめます。
だってぇ、どれが食べたいって･･･全部！！
ユニークなとり合わせが多いので、試したくなるんです。
「まあ、また食べに来たらいっかあ」って思える手軽さもうれぴー。
今回は、「蛸だいこ（大根おろし）」。
おろしのやさしい風味に、タコの食感が印象的。
最後まで飽きのこないおうどんでした。
おうどんは、よく食べていると
具材が偏ったり栄養が足らなくなる気がするのですが、
ここならいろんな具材が楽しめますね！
おなかいっぱい、ぽかぽか体が温まったあとの
「ケーキ食べに行きませんか」とのＮ社長の言葉に、
週の真ん中の緊張感も、ほぐれた気がします。
３人なのに、４つケーキ注文しても、いいんです！
２つ頼んだのは、私です！
Ｎ社長の、自身の感性に添った 前向きなお話しや、
キャサリン先輩の 聞く心の深さに、勉強させられっぱなし。
もっといろいろ、お二人にお話しを伺えたらいいなあ。
人生勉強も、別腹です。
大阪・神戸で活動するライター、阪神間の取材・ライティング・編集（書籍・WEB・パンフレット等）