ネットで目に入った美味しそうなレシピ。
白いフィリングの春巻きです。
中身は大根の千切りと春雨。カットすると中が真っ白なのがとても面白いと思ったので、作ってみました。
簡単な手順なのも嬉しい。
春雨は戻さずに大根から出る水分で一緒にソテーします。
レシピでは大根を炒めながら鶏がらスープの粉末を加えています。私は舞茸と椎茸のパウダーを足しました。
大根に出汁がしみて美味しい。
大根を長めの千切りに
大根が柔らかくなったら春雨を入れる
粗熱を取り
地粉の皮で巻く
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