スリランカ空港で首都コロンボへ、トランジットで一泊したのち、インド入りしました。
南インドケララ州、フォートコーチという海辺の街。コーチ国際空港では、さっそく印度のお出迎えを受けます。
空港の先払いタクシーの手配カウンターに行くと、バスもタクシーもストライキ中で手配できないとのこと。
バスでの移動は、両替所のお兄さん達に大きなスーツケースが入らないと言われて断念していましたが、タクシーが無いとなるとホテルまで行けません。
交渉すること十数分くらい経ったでしょうか。ずっと頭を左右に降っていたカウンターの女性が、ちょっと待ってくれる？と態度が和らぎました。
車２台で別れて行ける？と、スト破りで空港に集まっていたドライバーと話をしてくれました！
やっと移動できることになったと喜びながらも、スリランカ同様に唖然とする運転に乗せられて進みます。
２台に別れた後ろの車はどうしてるんだろうと、運転席側のサイドミラーを見ると鏡はなく、車体側に折り込まれています。
四方八方車を囲むバイクや自転車を掻き分け追い越し、スリルな90分間でしたがお宿に無事到着しました。
さゆり先生がブッキングしてくれたフォート・コーチのお宿は、調度品やインテリアもセンスが良く、清潔でとても快適です。
エントランスから中庭に抜ける一階は涼しく、ソングバードが大きな声で鳴いている気持ちのいい空間。玄関入ったら靴を脱ぎ、建物内は裸足で歩きます。
まずは胸を撫で下ろし、ホテルオーナーのジョセフ(彼はクリスチャン)オススメ、Gramma’s Kitchen へランチへ。
素晴らしいターリーとドーサ、そして美しいシェフ特製の最高に美味しいデザートでした。
これくらい作れるといいなぁ、と心から思う。
