天厨菜館

　　　＊＊＊今日の高島屋TIMES SQUAREは SALE 初日の為お祭りの様に大混雑＊＊＊

　　　　　　　　。。。お腹を減らして夜は北京料理を食べました。。。

　　　　　　　　?H5>14F　天厨菜館　/ TENTSU　SAIKAN　へ

天厨とは天子の厨房の意で皇帝の料理番のこと
戦後中国内乱末期に難を逃れた　蒋介石の連れていた宮廷料理人に由来
台北で名を馳せ世界随一の北京料理店として国賓クラスのもてなしにも
利用されるそう・・・

　　　　
　　　　　　　中国梅酒のペリエ割りと北京ダックを単品で・・・
　　
　　　　　　　　　ぐったりしていたので後はセット・メニューで手短に・・

　　　　　　　　*** 美味同源 *** って名前だった様な。。（嘘かも・・）

　　　　　　　・フカヒレスープ・海老と烏賊とアスパラ炒め・マコモ茸と豚さん
　　　　　　　・天心・自家製花捲・デザートに自家製杏仁豆腐

　　　　　　全体的に甘めの味付けで、パリパリ感が絶妙な北京ダックは美味しいー！！！

　　　　　　　何分デパート内なのでムードは今ひとつですが目の前で調理してくれる
　　　　　　　こんがり焼けたアヒルさんは　♥ ♥ ♥ 　　　　

　　　　　　高島屋内と云えば台北点心の Din Tai Fung

　　N.Yタイムズ紙で世界十大レストランにランク・インされたそうで

　　　　　　　　新宿店１０Fの小さな店舗はいつも人だかりが・・
　　　　　　　　ジューシー・ショウロンポウは日本橋店で食したいですね＊＊＊

　　　　美味しゅう御座いました。。。