CHATEAU CLOS DE LA TOUR ・ Veuve Clicquot Ponsard

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　　　　　甘口、辛口のわかる用語

　　　　　(Extra Brut)　極辛口
　　　　　(Brut)　　　　辛口
　　　　　(Extra Sec) 　やや辛口
　　　　　(Sec)　　　　 中口
　　　　　(Demi Sec) 　　甘口
　　　　　(Doux) 　　　極甘口

　　　　　ボトルのサイズ(容量)の呼び名

　　　　　(Quart) 　　　　　　200ml
　　　　　(Demi-Bouteille)　　 375ml
　　　　　(Medium) 　　　　　　600ml
　　　　　(Bouteille)　　　　 750ml
　　　　　(Magnum) 　　　　　1500ml
　　　　　(Jeroboam) 　　　　3000ml


　　　　　
ノン・ヴィンテージのシャンパン・イエローラベルは、ヴーヴ・クリコ社の味と
　　　　　スタイルを代表するもの。ピノ・ノワールを主軸にピノ・ムニエとシャルドネが加えられ
　　　　　鮮明なボディを持ちながら、さわやかな口当たり
　　　　　小気味良い辛口の味わい、驚くほどフルーティな香りは極上のアペリティフに
　　　　　魚料理にも合い黒ぶどうに重点を置いた造りで、とてもふくよかな味わいが特徴
　　　　　赤ワインやブルゴーニュの白ワインと同じように、
　　　　　乳酸発酵（マロラティック発酵）が行われる
　　　　　フルーツの香りのほか、トーストのような香ばしい香り
　
　　　　　
　　　　　BORDEAUX　SUPERIEUR　２００２

13世紀末「クレメンス5世」の名で教皇にもなった、ボルドー枢機卿
“ベルトランド・ド・ゴット”所有
現在も名前の由来でもある塔（ラベルに標記）の遺跡がブドウ畑の中央に残る
　　　　　1990年大手ネゴシアンの『ドゥルト社』が購入し、現在に至る

　　　　　2000年までラトゥールと関係があると間違うようなエティケットを2001年より一新


昨夜と今夜呑んだもの・・・WINEはとっても有名なシャトー・ラ・トゥールとは
　　　　　全く関係無く、リーズナブルだけれど美味しかったですよ＊＊＊