笹屋伊織のどら焼き

こんにちはオキラクです。

先日、友人から頂いた京都の和菓子

月に3日の販売で滅多に手に入らない

笹屋伊織のどら焼き
竹の皮は抗菌作用があり保存に優れている
ん？これがどら焼き？
切ってみるとこんな感じ

どら焼きには見えないが…

食べてみると、モチモチ感とこし餡の上品な甘さはくどさが無く口の中に残らない…

周りの五層の生地は…
少し厚みあるクレープの生地と言えば良いか？お寺のお坊さんの副食として作られた為、動物性の脂や卵は不使用。
冷やして食べたがとても美味しい。他には
温めて、焼いて、揚げて食べるのも宜しいとのことです。