今日は久しぶりに
ちょっとヘルシー思考なスイーツ
キャロットケーキ🥕
娘のリクエストで作りました
粗いすりおろしにんじん
きび砂糖
卵 オリーブオイル
小麦粉 米粉 全粒粉
シナモン ナツメグ
を使った生地で中に胡桃とレーズンを入れ
マフィンカップで焼きました✌️
ふんわりしていて
スパイスの香りがほんのり
明日まで置いておくと
しっとり感が出るのかもしれない
という仕上がりでした♪
昨日までドーナツや豚まんとハイカロリーな
ものばかりだったので
ちょっとだけカラダに優しいのかな
って感じです
ささやかなお腹への思いやりでした