お食事処 うまいもの家・島人
南国奄美系創作料理居酒屋/島々の郷土料理を関東風にアレンジ!!
初めてのうつぼです。
下ろすまでが大変でした。
思っていた以上に皮が厚かったもので。
身の方ですが、さっぱりしていてクセも無く、食べやすいです。
しかし、2度と下ろしたくないですね。