スキマ時間料理のご紹介です( ´ ▽ ` )ﾉ
ラーメンを食べようと思ったら、
麺がひとつしかなかったため、
パスタランチにすることになりました(*^^*)
買い置きのカルボナーラの元もあるのですが、
この暑いのに？？
ということで、
思いつきの和風パスタを作ることに。
りこーやお得意の創作料理です。
パスタを茹でるお湯を沸かして、
その間に、皮をむいて薄切りにしたナスを
さっと湯通し。
これって、私なりの時短なのですが、
主人に、
オレが丹精込めて(←ナゾ
)
)沸かしたお湯に
なんてことするねん！！！
o(｀ω´ )o
突っ込まれました。
で、結局そのお湯で、パスタを茹でている間に、
7分で和風ソースを作り、
完成したパスタがこれ❤︎
材料は、
薄切りナス（湯通しする）
ライトシーチキン
シソ
ミョウガ
紫玉ねぎ（薄切りが冷凍してあります。）
塩こぶ
麺つゆ
とろろ昆布
たまたま置いてあったシークヮーサー
をパスタを茹ででいる7分間に
まぜあわせただけ(*^^*)
簡単手抜きですが、
夏にはオススメです。
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30代 2児のママですが
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