2024年7/6〜11 宮古島4日目
旦那くんのシュノーケルツアーが終わり
スタッフさんにキャンプ村まで送って頂き
至れり尽くせり、ありがとうございます
フィン＆マスク洗ったり、洗濯。
そういえばツアーの間、キャンプ村は１度
スコールがありましたが、海にいた
旦那くんはずっと晴れていたとのこと。
局地的のスコールかな、いいお天気
夕食は今日も18時に予約
伊良部島は夜営業している飲食店が
少なくて予約必須！正直、選ぶ余地ない
ので予約さえ出来ればいいと思ってます
でも今日は！
何度かランチで訪れている美味しいお店
「南国キッチン ぱいんみ」を予約
4年前にBonitoさん家族とディナータイム
に訪れました
ぱいんみさんは夜の営業は予約のみ
4名以上から予約可、なので私たち夫婦
だけでは行けないお店だったのですが
コロナ禍に人数制限がなくなりました
去年それを知り、ついに予約出来る〜と
連絡したら去年行きたかった日は臨時休業
やっとディナーでぱいんみさんに再訪
ランチに来たのも3年前が最後なので
久しぶりのぱいんみ、18時オープンなので
一番乗りでした
シェフは漁師さんなのでお魚料理が
美味しいお店
以前はソラニワカフェの
シェフをされていて独立されました
島食材×多国籍料理の食堂です
オリオン
とパッションソーダで乾杯
前飲んだパッションサワーが激うま
で
忘れられず・・・でも車なので私はジュース
キャンプ村から徒歩20分、頑張れば歩ける？
けど今日は暑くて無理でした
本日のおすすめメニューから
「伊良部産マグロのカルパッチョ
シトラスとハーブのソース」
玉ねぎでマグロがよく見えないけど・・・
こ、これは絶品！美味しい
マグロがとろけるような新鮮さ！
旦那くんは今回の旅で一番美味しかったと
旅を終えてそう言ってました
カルパッチョは洗練されたオシャレな一品
いっぽうこちら「アグー豚と島産空芯菜の
台湾風醤油炒め」
台湾風ってどんなか表現が難しいけど（笑）
ピリ辛で食欲がススム味でビールに合う！
空芯菜、大好きで家でもよく食べる食材
ですがこの味は出せないわ、美味しい
お料理が美味しいし、私も飲みたい
来年は頑張って歩いてこよう！
本日のパスタ
ナスとツナのトマトパスタだったかな？
忘れちゃったけどこれも美味しかった
いつもランチだから夜のメニューは色々
選べて楽しいけど2人ではもうお腹いっぱい
やっぱり人数多いほうがいいね〜
でもキャンプ村に泊まるなら絶対来る！
これから夜ごはんはここに決まり！！
お会計の時、お店のかたが私たちのこと
覚えていてくださったので少しお話し。
（よくぞ覚えていてくださる、さすが）
人数制限がなくなったのでこれからは
毎年来ます！とお伝えしました
これから夕陽見に行くの？ と
私たちの行動もお見通しのようです。
シェフも窓をのぞいて夕陽、期待出来そう
ですねと、いつも温かい接客の奥様と
凄腕の旦那様のお店「ぱいんみ」
伊良部島で一番好きなお店です
19時過ぎ、どこで夕陽みようかな
日の入りは19時31分
ぱいんみさんから佐和田の浜まですぐ！
この距離感もキャンプ村に泊まる利点
今日の夕陽はどうかな〜