4月のめぐぱんセミナーでは、黒糖シナモンロールを作りました☆
黒糖シナモンロールをちょこっとアレンジすると可愛らしいパンに変身します。
本日は、セミナーにご参加頂いた方向けにアレンジ編をお届けしたいと思います。
「プチロール」
工程は成型まで、黒糖シナモンと同じです。
ベンチタイムが終わった生地を、めん棒を使ってＡ４サイズに伸ばします。
黒曜ソースを、マーマレードジャムに置き換えて塗る。
▲ジャムの上に、シナモンとチョコチップを散らばせて、巻き巻き。
ここからが、注目！！
切り方が変わります。
▲かもめ食堂風だと台形にカット。
今回は、カットする時に台形でははなく、まっすぐにカット。
▲まず、中心を決めて12等分にカットする。
まっすぐカットだと、12分割ぐらいできるので得した気分にもなります＾＾
天板に並べて、15分二次発酵！表面にたまごは塗らなくてもＯＫ！
オーブンで、15分で焼くとプチロールの出来上がり★
一口サイズなので、食べやすいのもお気に入り。ついつい手がの伸びちゃいます。
ママ―レード＆チョコとシナモンの相性もバッチリ。
シナモン苦手な男性もいけちゃうお味ですよ
。
黒糖シナモンのパン生地は、菓子パン系ならいろいろアレンジが効くので、
自分好みのシナモンロールを作ってみて下さいね✩
黒糖シナモンロールをちょこっとアレンジすると可愛らしいパンに変身します。
本日は、セミナーにご参加頂いた方向けにアレンジ編をお届けしたいと思います。
「プチロール」
工程は成型まで、黒糖シナモンと同じです。
ベンチタイムが終わった生地を、めん棒を使ってＡ４サイズに伸ばします。
黒曜ソースを、マーマレードジャムに置き換えて塗る。
▲ジャムの上に、シナモンとチョコチップを散らばせて、巻き巻き。
ここからが、注目！！
切り方が変わります。▲かもめ食堂風だと台形にカット。
今回は、カットする時に台形でははなく、まっすぐにカット。
▲まず、中心を決めて12等分にカットする。
まっすぐカットだと、12分割ぐらいできるので得した気分にもなります＾＾
天板に並べて、15分二次発酵！表面にたまごは塗らなくてもＯＫ！
オーブンで、15分で焼くとプチロールの出来上がり★
一口サイズなので、食べやすいのもお気に入り。ついつい手がの伸びちゃいます。
ママ―レード＆チョコとシナモンの相性もバッチリ。
シナモン苦手な男性もいけちゃうお味ですよ
。黒糖シナモンのパン生地は、菓子パン系ならいろいろアレンジが効くので、
自分好みのシナモンロールを作ってみて下さいね✩