あけましておめでとうございます
今年は、例年になく山陰地方は穏やかな正月でした。
数年前は暮れから元旦にかけ未曽有の大雪で
何と０３時～午後４時頃まで停電、積雪は１．２ｍ位イヤー凄かったです。
正月から大汗をかきながら雪かきをする羽目に・・・暖房が利かなかったので丁度良かった？
自然現象とはいえ、もう味わいたくないですね。電気のありがたみを思い知らされました。
さて本年も気になること１号は・・・
今が旬 ミカン
ビタミンといえばまず柑橘、しかもビタミンCすっぱーいといえば＝ミカンですね。
この頃では甘いが定番で昔の甘酸っぱいミカンは減っている気がします。
ミカン 1 0 0㌘当たりには ､ビタミン Cが35 ､ピタミンB1が０･ 1 ､ カルシウムが 7
カリ ウムが 1 5 0 (単位は いずれも㍉㌘ )含まれ ています｡
特にビタミン Cは､ 2個で大人の一 日分の必要量を満たすといわれる 程｡
（ちなみに柿は１個です）
ビタミン Cは ､生命維持に必要な酵素の働 きを高めるという重要 な働きを担っている ｡
酵素が働かないとアミノ酸からつくられる脳内伝達物質が不足することになり
その結果 ､ 脳の機能は低下し ､気 分がすぐれなかった U ､判断力が落ちたりする。
ちなみに ､ビタミン(vitamin)･とは､｢生命(Vlla) を与える物 ｣という意 味だそうだ ｡
文字通り ､ 人間はビタミンがなく ては健康を維持できな い ｡
しかし ､体内で産生されないので ､食べ 物から摂取しかない ｡
また ､ミカンに含まれるクエン酸は ､疲労 の原因となる乳酸の分解を助けてくれる ｡
さらに ､皮は捨てずに天日で干して乾燥さ せたあと ､′砕いて畑に まくと肥料になり
植物の成長を助けてくれる｡
栄養があり ､皮までも役立つミカンはまさに?宝物?である ｡
私も駅伝を見ながら、せっせと補充しました。
補充する以外にないのですから今のj時期、寒さで体の機能も低下気味
免疫力も下がっています。
大いに食べましょう