ｽｳｪｰﾃﾞﾝ風ミートボール

昨日はもう一つのモニターレシピとして
ナツメグを使ってミートボールを作ってみました。



ミートボールというとトマトソースを合わせるのが一般的ですが
今回はスウェーデン風のサワークリームを使った
クリームソースと和えることに。

（材料）

合いびき肉　　　　　　　　３００ｇ
パン粉　　　　　　　　　 　 大さじ３
牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２
卵　　　　　　　　　　　　　 １個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　半個

塩、こしょう、ナツメグ　　　少々

サワークリーム　　　　　　大さじ２
薄力粉　　　　　　　　　　　小さじ２
白ワイン　　　　　　　　　　５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　　　　１００～１５０ｃｃ

塩、こしょう、ナツメグ　　　少々

パセリ　　　　　　　　　　　　１本分

（作り方）

ボウルに合いびき肉からみじん切りにした玉ねぎまでを入れ



塩、こしょう、ナツメグも入れたらよーく練る。

一口大に丸めてフライパンで焼く。



ミートボールを取り出して油を捨てたら
そのまま薄力粉を入れて炒める。

白ワイン、水を入れて軽くトロミがつくまで煮る。

サワークリームを入れて



調味する。



ミートボールをフライパンに戻しいれ、
ソースを絡めたらみじん切りにしたパセリをふって出来上がり♪



うわ～ん♪♪♪

これ美味しい（≧∀≦）ノノノ

サワークリームのコクと酸味のあるソースがミートボールと
とってもよく合います！！！

ハンバーグが好きじゃないお子様らしからぬうちの息子ですが
これは大好き！！！
まったくをもってヘンな奴です（笑）

でもヘンでもなんでもいいんです♪
だって今日も美味しいって言葉が聞けたんだもーん（＾０＾）ノｲｴｰｲ





『サワークリームのソース？クリーム系なのにさっぱりしてそう♪』
と思っていただけたら