ここんとこ。
梅雨の晴れ間で温かい♪
うーーーん
つるんと！するもの食べたーーい
パンナコッタ♪♪
パンナコッターーー♪
まずは！
週末に買った桃🍑ちゃん＆イチゴちゃんを！
シロップに
適当に切って！
砂糖は、フルーツ全体に付くくらい入れて
（適当はちょっと？！という方は
フルーツの重さの半量の砂糖入れるのが標準のレシピなりよー
おいらは、砂糖少なめが好きなので減らしてます。）
レモン汁を少々
そして、常温で30分。冷蔵庫で１時間もすればーーー
こんな簡単！ソースの完成
ソースを先に仕込んで！
次に！！
パンナコッタ
★簡単パンナコッタ★
・牛乳 200cc
・砂糖 大さじ3〜5（お好みで。おいらは上にフルーツのシロップ乗せるので大さじ3なり）
→レンジで2分、砂糖溶けるまで混ぜる
・ニューシルバー 10g
・バニラエッセンス 少々
→温かい牛乳に入れて、溶けるまで混ぜる
※ニューシルバーはゼラチンの一種なりよ。後ほど紹介するなりね
・生クリーム 200cc
→混ぜる
型に入れて冷蔵庫で２時間くらい冷やせば完成
桃バージョン
これは、昨晩食べたものなりよー♪
なので。。夜で。。ミント収穫できず。。なし！
これは、今朝！
イチゴのパンナコッタ
庭からミントを収穫してきたなりよ！
今回も、使いましたが！
おいらが使ってる【ニューシルバー】というゼラチン！！
優れものなりよー♪♪
水で、ふやかし不要！！
温かい液体に！
直接！振り入れて溶かすだけ
もう、２０年くらい！！これ！！
低温でも溶けるのでゼリー作りが簡単なりよー
あと！
おいら、もう１０年くらい愛用の！
これ、香が他のものとは格段に違う！
つぶつぶも入ってるなりよー♪
これで作った！カスタードは絶品
そうそう、ミントを取りに庭いったら♪
庭のラズベリーが！！
色づいてきた
今朝は50個
今年は。。あと150個取れれば良いかなぁー。
昨年は500個くらいなったのに。。
何が悪かったのか？！
今年は少し少なめなりよー
おいらは、洗わずにジッパーに入れて冷凍しちゃいます♪洗うと冷凍した時に。。くっついちゃうからね
使う時に！よーーく洗ってから使いまする