ありあけ堂の講座で教えて頂いた♪
精製前のきび砂糖
味が心配でしたが！
ほぼ！
黒糖
ミネラルが豊富だそうで♪
体に良いそうです♪
最近は、上白糖を使わないで！なるべく、こちらの砂糖を使うようにしてるなり
本日！
パンも焼いてみた
生地の時点でで。。
ほんのり。。クリーム色
おいら。
インドは暑いので30分で2次発酵させると。。発酵しすぎちゃう事がしばしば
なので。
朝、8時こねて
そのまま冷蔵庫で10時間寝かせながら2次発酵
すると！！
熟成されて美味しくなる
ま！
焼いてみるっぺ！
いつもと同じ時間の焼成で！
こんがり
いいじゃーーないのーー
やっぱり！！
ベージュなりよー
優しい甘みで！
うまーーーい！