こんばんは！✴︎
昨日、築地市場にて開催された
TOKYO ICHIBA PROJECT
「いちばみらい会議」に
ウギャルで出演させて頂きました☆
皆さんご存知かとは思いますが、
築地市場は豊洲新市場へ移転します。
パネルディスカッションでは、
長年培われてきた歴史ある
日本の食の発信地”築地市場”のよさ、
築地ブランドとは何なのかを紐解きつつ
これまでの機能や役割が
今後どのように変わっていくのかを
ニッポン放送、
垣花正アナウンサーの司会進行で
東都水産株式会社 関本社長
第一水産株式会社 齋藤営業本部長
東京シティ青果株式会社 鈴木社長
漫画家、タレント、コメンテーターなど
幅広く活躍されている
やくみつるさんと共に、
築地と豊洲について熱く語りました
日本の各地を回らせて頂き
触れ合って感じた産地の視点、
一消費者としての視点から
ウギャルが思う
築地のイメージ・移転について
それぞれお話させて頂き、
築地は日本の全国から
新鮮で美味しいものが集まり
産地の方のプライドや期待、
築地で働く皆さんの想いが沢山詰まった
歴史ある食の発信地だと思うので、
今までの活気や良さが
無くなってしまったら寂しいし、
今後どうなるんだろうと思っていました。
関本社長、齋藤本部長、鈴木社長から、
築地の重要な役割、
それを支えるプロの技術
人と人とのつながりのお話があり、
築地で働く方々の生の声を聞いて
モノだけでなく、
人の心を大切にしながら食を守り、
産地・市場・小売店・飲食店・
そして消費者の
架け橋になっているという所に、
改めてこの場所への歴史と文化を
再認識する事が出来ました
長年培われて来た歴史と
築地への揺るぎない信頼が、
どのように引き継がれていくのか。
「豊洲に引き継ぐこと」という点では、
築地の魅力をいかに豊洲に
継承していくのかということで
これまでの
魅力をいかに受け継いでいくのか、
築地の皆さんの生の声を聞いて
良さはそのままに、
これまで以上に安心安全を追及し、
世界に発信していくという
プロの方々の強い想いと決意を知り、
不安に感じていた部分や寂しい気持ちが
これからの”期待”という
気持ちに大きく変わりました。
今回のいちばみらい会議を通して、
新しい発見や
学んだことが沢山ありました。
このような貴重な場に
立たせて頂けたことを光栄に思います。
築地から豊洲新市場へ、
更なる発展とより良い市場に
期待と願いを込めて、
ウギャルも応援して参ります！
共演者の皆様、関係者の皆様、
朝早くからお集り頂いたお客様。
貴重なお時間を
本当にありがとうございました！
