ぬか漬

昨日の明太子炊きたてご飯に良く合いますが、漬物も欠かせないアイテムだと思います。

スーパーにこんなものを売っていました。

熟成ぬかみそ・・・・・７８０円

おもわず、買ってしまいました。

開けてみると、タッパーの中にぬかみそが入っていて、取り出してそのまま漬け込む。

第１回目の漬け込む野菜は、きゅうりとなす。

きゅうりは１本３９円×２＝７８円

なすは、１本３５円×２＝７０円

ともかく野菜を洗い漬け込んでみました。。。。

これは、漬け込むというより、ぬかの中に埋めたという感じです。。。

そして、翌朝。

こんな感じで、ぬか漬みたいなもの(?)が出来ていました。

食べてみるとしょっぱい。。。

塩分きつい、しょっぱい。

半日、時間をずらして、なすも充分漬かっていました。

しょっぱさも少しは、マシになったような気がします。

漬物を漬けたことは、一度も無く、これから少しずつ進歩していきたいと思います。

コメント欄にみなさまのアドバイスお待ちしてまーす。

（飲食ビジネスのヒント）

飲食店でおいしい自家製漬物を出すお店が少ないように思います。

なんとかうまい漬物を作れるようになりたいですね。

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