2005年7月から、日々の暮らしの中で食したものの記録として、書き残しています。たまには、為になりそうなことも書きたいと思います。
日々徒然に食について、書き綴っています。
名店や有名店を掲載するすることは、稀ですが、チェーン店のラーメン店だったり、片田舎のお店であったりを掲載します。
日々の出来事を読み飛ばして頂けたら幸いです。
日々、書き連ねたものが20年近く、閉店した店もずいぶんと増えてきました。
例えば、焼肉バイキングの肉のハナマサ
学生の頃ずいぶんと訪問しましたが、今では肉のハナマサに焼肉バイキングのお店、業態はありません。
でも、記事を書いた当時は、こんな業態の店もあったんだということでご容赦ください。
高知橋のところに佇む「こよみ」という居酒屋開始時間に少し出遅れたのとお客様との関係もあり、全ての料理の画像は撮れていません。こよみ (高知橋/日本料理)★★★☆☆3.17 ■春の各種ご宴会もご予約承り中。ゆったり寛ぎながら、季節のお料理をお楽しみ下さい ■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com食べログのページです。青さ海苔の天ぷら自家製天ぷら（薩摩揚げ）鯖？寿司煮物ほとんどの料理の画像を収める事はできてませんが、かつおのたたきは厚切りで十分すぎる美味しさでした。ご馳走様でした。
サニーマートのお弁当を頂きました。ご馳走様でした。サニーマートについて、Wikipediaで調べてみました。株式会社サニーマート（SUNNY MART CO.,LTD.）は、高知県高知市にある高知県を中心にスーパーマーケット、コンビニエンスストアを展開する総合小売業者。ニチリウグループに加盟している。スーパーマーケットスーパーマーケットは2022年1月現在高知県と愛媛県松山市で直営店23店舗を展開。その他、高知県西部（幡多地域や檮原町といった商圏人口が少なく直営では運営困難なエリア）において地元企業によるフランチャイズ店舗を9店舗展開している[2]。以前は香川県にも店舗を展開していたが、2014年に撤退した。店舗ブランドについては、外部テナントを多数導入したいわゆるショッピングセンター形式の大型店はサニーアクシス、標準タイプの中型店舗はサニーマート、小型店舗は毎日屋の名称で運営されている。またフランチャイズ店舗については「サニーマートFC サングリーンクリハラ」（宿毛市）などのように、FC加盟社の屋号を併記した名称となっている。コンビニエンスストア1984年からホットスパーを展開していたが、2001年にはローソンなど他大手チェーンの出店攻勢により顧客を奪われスパーの出店を事実上中止し、スリーエフと提携。直営店およびフランチャイズ店のほとんどをスリーエフへと転換し、2005年に株式会社スリーエフ中四国として分社化した。スリーエフは2014年10月現在、高知県に66店舗、愛媛県に14店舗、徳島県に1店舗を展開していた[3]。このうち徳島県は海部郡海陽町（旧海南町）の1店舗のみで、サニーマート全体としても唯一の徳島県の店舗であった。なお、2005年8月時点では高知県と徳島県で直営12店舗、フランチャイズ49店舗での運営であった。2014年12月8日に大手コンビニエンスストアチェーンのローソンとフランチャイズ契約を締結した。同時期に株式会社スリーエフ中四国がサニーマートに吸収合併。2015年2月以降、既存の高知県内のスリーエフは順次ローソンに転換され、3月20日付で完了した[4][5]。それに伴い、2015年4月1日に合弁会社として株式会社ローソン高知を設立（サニーマートが51%を有する）。高知県内のローソンを担当するエリアフランチャイザーとして、旧スリーエフから転換したローソンと高知県内の既存のローソンをローソン本体から承継して運営している。なお高知県外の店舗は承継せず、ローソン本社の下でローソンに転換されている。これによりサニーマートは徳島県から完全撤退した。その他関連会社がレンタルビデオ店（TSUTAYA）、自動車販売店（日産サティオ高知）、ファミリーレストラン（ココス）などを展開している。
自宅で朝食を摂ってなかったので、吉野家へ立ち寄りました。ここの吉野家は、リニューアルを経て、カウンターがなくなりカウンターの中にいるスタッフに口頭で注文するスタイルから、会計の所で注文し横で受け取るというスタイルに変わったと認識していましたが、変わってました。座席前のタッチパネルで注文して、出来上がり表示が出た ら取りに行く。そして、食事後に会計の所で支払う。納豆牛小鉢定食素人が撮影すると↑吉野家nホームページのプロによる撮影が↓そもそも提供される器が違うそれと周辺の余白の使い方が違う。周辺が写ると主役が分かりずらくなるし、そもそもメニューの画像のようにすっきりしてないし。ともかく、ご馳走様でした。
こちらのこがね製麺所は 、以前の飲食店が閉店した後居抜きで開店したため、他の店舗と導線が少し違うように思います。基本的に入口から出口まで一本線の導線のイメージがあります。こがね製麺所は、出汁がおいしい。いりこ出汁の洗練された味わいが飲み干せるレベルである。冷かけうどん中温かいかけうどんより冷かけうどんの方が麺のコシをより味わいことができると思います。とどのつまり、麺も出汁も美味しいということです。ご馳走様でした。うどんは、本年26杯目
前回食べた餃子の王将5月限定メニューの麻婆拉麺が超絶ピリ辛で、ブログでは今月もう一度食べるとは言ったものの連続で食べるのは「？」な感じ。優しい味のラーメンを頂きました。極王天津麺、通常の天津麺よりも倍増の卵。スープを啜る度に優しさを感じます。麻婆拉麺と天津麺を何に例えるのが良いかと考えると例えば、仏に例えると。麻婆拉麺は、不動明王。天津麺は慈母観音くらいの違いがある。お約束の餃子、２人前です。ご馳走様でした。本年27杯目。ラーメンは、一日２杯まで。
餃子の王将の5月限定メニュー、麻婆拉麺。いうなれば、麻婆豆腐と醤油ラーメンの旨いところドリなのだと宣伝文句は言うけれど。かつて麻婆豆腐は、飲み物と言った方がいましたが、四川風で山椒のピリ辛が効いていそうです。見えますか唐辛子🌶️なかなか痺れる辛さ、ご飯が欲しくなります。最初は、汁気なし。お箸が立ちます。とりあえず、餃子は一人前。月内に再チャレンジしたいと思いますが、手強い辛さです。ご馳走様でした。本年26杯目。ラーメンは、一日２杯まで。
高松道府中湖PAで食事となるとモテナス府中湖というお店となります。モテナス府中湖とは↓府中湖パーキングエリア（下り）｜NEXCO西日本のSA・PA情報サイトNEXCO西日本のSA・PA情報サイトです。SA・PAのグルメ・ショッピング情報に加え、マイページには、SA・PAのお気に入り登録、スタンプラリーなどのお楽しみコンテンツがもりだくさんです。www.w-holdings.co.jpそこで不思議な食べ物を選んでみました。骨付鳥味うどん焼定食骨付鳥ではなく骨付鳥味、焼うどんでなくうどん焼き。骨付鳥味うどん焼定食 1050円骨付鳥味というのがよくわからない。ちょっと変わった焼うどんという感じです。ご馳走様でした。
ゴールデンウィークのこと、高徳線沿線を徳島から香川へ。せっかくだから香川へ入って讃岐うどんを食べようとチャッピーに聞いてみると。「手打ちうどん 源内」というお店を勧められた。志度駅でのエキタグを終えて、行くと良いとの親切なアドバイス。志度駅に向かう途中、峠のお店に車とすごい人の数、看板を見ると志度駅の後に行く予定の「手打ちうどん源内」の看板が見えました。チャッピー君、確かに美味しい人気のうどん屋を調べてと頼んだけどここまでの行列と待ち時間を考慮したら入店はできないと断念。さぬきうどんの手打うどん源内 店主の「うどん小話」（香川 志度・高松）www.gennai.co.jpついで、屋島近辺のうどん屋検索をしてみた。「ざいごうどん 本家わら家」というお店がヒットした。讃岐屋島 ざいごうどん本家 わら家 オフィシャルサイト昭和五十年創業、創業以来変わらぬ味と麺のコシが自慢の讃岐うどん老舗www.wara-ya.co.jpちょうど、お店の看板が見えて、向かおうとすると案内板を持った人がいて、「本家わら家」へ行く方は自動車を左側に寄せるとのこと。先を見ると坂道に沿って永遠と続くかのような車列。琴電屋島でのエキタグを済ませて、車列の反対車線から並んだ車列のナンバーを見ると岐阜ナンバーのキャンピングカー、釧路ナンバーのキャンピングカーを始め、関東以西の車がずらりと並んでいました。あえなく断念。栗林公園駅へ向かう途中偶然目に止まったのが、「平本店 セルフうどんエコぽん太」です。セルフうどん エコぽん太＜株式会社 平本店＞株式会社 平本店です。香川県のセルフうどん かすが町市場、キリン、天狗、とんぼ、エコぽん太、元気、さくらんぼ、富士山を出店しております。美味しいうどんをお届けできるように一所懸命がんばっています。taira-honten.jpメインの幹線道路から外れ、住宅街にあるイメージのお店でした。店内のメニューを見ると安い。かけうどん中二玉、370円ちくわ天100円かつてのうどん中と一品で、ワンコイン内に収まる価格設定。トッピングは、ねぎと天かす、しょうがぶっかけうどん小一玉、350円偶然見つけたお店ですが、安くで地元に皆さんに愛されているお店のようでした。それにしても香川県いわゆる讃岐うどん店はお店も多いし奥が深い。ご馳走様でした。うどんは、本年25杯目
海鮮居酒屋龍馬屋は、日曜市で有名な追手筋を少し南側に入ったところにある。分かりやすくいえば、卵焼飯のチョンマゲの斜向かいにある。でも、営業時間は驚くほど短いので、予約なしでは訪問できないお店である。龍馬屋で、特に料理を注文した記憶はなく、ほぼお任せである。お通し、これだけでお酒が飲めます。炙り焼き、バナーで炙り直ぐ食べる。炙り後の画像はありません。 刺身盛り合わせ潮汁この一杯が絶品でした。天ぷら盛り合わせたまたま居合わせた県外のお客さんと意気投合。高知のいろんな話で盛り上がりました。ご馳走様でした。
久しぶりのスシローです。いつの間にかスシローで九州醤油の提供が始まったようです。まぐろ赤身とビンチョウまぐろ大盛りネギとろ軍艦きつねうどんまぐたく軍艦旨サラダ。ツナサラダ、コーン、かに風サラダ の３貫盛りが120円。お寿司の最後は、サラダ軍艦で口直し。ご馳走様でした。お寿司屋さんは、本年14回目。うどんは、24回目。
高知道の西端と言っても須崎ICより西区間は無料であるが、その終点の四万十中央ICを下りるとあぐり窪川という道の駅がある。そこで、昼食を摂ることにした。一品目は、ハンバーグカレーカレーは、当たり外れのないどこで食べてもある程度の味は保証される無難な選択だと思う。この窪川、現在の四万十町は、養豚の盛んな土地で四万十ポークというかブランド化されたものもある。四万十ポークのロース肉１枚50gが３枚。食べてみることにした。味噌で漬け込んだ味が焼いたお焦げとあってなかなかの味わいがあった。それにしても1食1,400円なかなかの出費である。と思いつつ、ざっと座席が35席、客単価1,500円として３回転と売上を計算する自分がいた。ゴールデンウィークの一日の出来事でした。ともかくご馳走様でした。🐖 四万十ポークとは四万十ポークは、高知県西南部の四万十町を中心に生産されている地域ブランド豚です。窪川養豚協会の会員農家が育てた豚肉の総称で、「窪川ポーク」と呼ばれることもあります。🌾 特徴とこだわり肉質と味わい四万十ポークの大きな特徴は次のような点です。脂身に甘みがありジューシーである肉質が柔らかく、きめが細かいサシは入っているのに後味がさっぱりしているこれらは、地域の米などを活用した飼料や、四万十川流域の冷涼な気候などの環境を生かした肥育によるものとされています。種類のバリエーション四万十ポークは、飼料の違いによるブランド分けがされていることも特徴です。代表的には次のようなタイプがあります。名称 特徴麦豚 麦を多く与えた、あっさり系の脂米豚 四万十町産米使用、やわらかく甘みエコ豚 環境配慮の飼育、バランスの良い味いずれも「安全性と品質の基準」を満たした上で、生産者ごとの工夫も尊重される仕組みになっていると紹介されています。🗺 生産されている場所と背景四万十町は、四万十川流域の高南台地を中心とした中山間地域で、豚・肉用牛・乳牛など畜産が盛んな地域です。特に町内産の米を飼料に使った「四万十ポーク米豚」は、脂肪の質が良く柔らかな肉質のブランド豚として県内外に出荷されています。🍚 食べ方と楽しみ方四万十町内では、四万十ポークを使った丼を提供する店が集まった「四万十ポークどんぶり街道」という取り組みがあり、各店が独自のタレや調理法で丼メニューを工夫しています。脂の甘みと柔らかさを生かせる料理として、生姜焼きとんかつしゃぶしゃぶや鍋物炒め物や丼ものなどがよく合うとされ、地元でも定番の食べ方になっています。
ラーメン豚塗（ぶたまぶし）は、高知市桟橋通りのスーパー毎日屋の敷地内にあります。高知では、唯一無二の二郎系ラーメンだと思います。支払は、現金のみで、先に券売機で食券を購入します。食券を購入すると席に案内され、トッピングを訊かれます。食券購入は、ラーメン中、1,150円トッピングは、ニンニク普通、野菜マシ、アブラ普通、カラメマシ。セルフのお冷を準備して、しばし待つと出てきました。おお、二郎系。正直、食べ切れるかと思いました。天地返しを行うことなく、もやしの山を崩しながら、もちもち太麺を啜りながら、奮闘。左の角のニンニクがスープを混ざって、味変。完食。ただ、思いのほかニンニクの臭いが。。。胃の中からニンニクが匂っている感じ。満腹満足ご馳走様でした。本年25杯目。ラーメンは、一日２杯まで。🍜 二郎系ラーメンの由来二郎系ラーメンは、東京・三田で一九六八年に創業した「ラーメン二郎」が源流です。創業者の山田拓美さんがつけた店名「ラーメン二郎」がそのままジャンル名になり、そのスタイルを受け継いだ暖簾分け店や、影響を受けたインスパイア店をまとめて「二郎系」と呼ぶようになりました。今では、直系店、二郎インスパイア、亜流などに広がり、一つのラーメン文化として定着しています。(ziroramen.jp)🧂 味とスープの特徴二郎系は、濃厚な豚骨醤油スープが基本です。大量の豚骨や背脂を使い、こってりしつつも醤油のキレがある味わいで、店によっては乳化度合いが強くトロっとしたスープになることもあります。「カラメ」はタレ濃いめ、「アブラ」は背脂追加など、好みで味を調整できるのも特徴です。🍜 麺と量の特徴麺は一般的なラーメンよりかなり太い極太麺で、噛みごたえのあるごわごわした食感が多いです。量は標準でもかなり多く、普通のラーメンの大盛り以上になることが多いです。インスパイア店では、食券で麺量を細かく選べる店も増えています。🥬 トッピングと見た目二郎系を一目でわかる形にしているのが山盛りトッピングです。代表的な構成は次の通りです。要素 内容野菜 もやしとキャベツ山盛り肉 分厚い豚チャーシュー脂 背脂たっぷりのアブラニンニク 刻みニンニクを好みの量でコールと呼ばれるスタイルで「ヤサイマシ」「ニンニクマシマシ」など量を細かく指定できるのも二郎系ならではです。😎 食文化としての特徴二郎系は「完食できるか」に挑むような側面もあり、客がルールやコールの仕方を共有する独特の文化があります。この強烈な個性が、ラーメンの一ジャンルを越えた存在感につながっています。
餃子の王将です。「餃子の王将へ行って餃子を食べないなんて、ありえない」と宣った小学生、最近餃子の王将に飽きたらしく誘うと機嫌が悪い。やはり、スシローでマグロ🍣が良いようである。餃子２人前辣菜麺（らーさいめん）四川山椒のピリ辛の痺れる感じと辣油の辛味がよく合いクセに なりがちなテイストです。そう言えば、餃子の王将のポイントを集め始めて、来来亭に行ってないと思い、ポイントアプリを見るとポイント全て失効してました😢😭ご馳走様でした。本年24杯目。ラーメンは、一日２杯まで。
さぬき岩蔵は、桟橋通りの毎日屋さんの敷地内にあります。セットメニューで、天むすセットを注文してみました。お好きなおでんを一品頂けます。厚揚げをチョイス。冷かけうどんと天むす冷かけうどんには、ねぎと大根おろしがのってます。天むすは、予想とは違い、巻き寿司のような形状。でも、美味しく頂きました。ご馳走様でした。うどんは、本年23杯目
土佐望月温泉姫若子の湯です。サ活の後のサ飯。季悦やいろで。国産鶏あっさり胸肉のとり天定食サウナで汗💦を流して、水風呂と洗体を繰り返し、ビール🍺も飲まずにヘルシー志向。とり天をおろしだれにつけて頂きます。胸肉の脂肪分のない肉をたっぷりのおろしだれにつけて頂きました。ご馳走様でした。
道の駅たからだの里さいた。えっ、こんなところに道の駅⁉️道の駅「たからだの里さいた」 - 香川県三豊市にある 山間の町、財田町にある『重点 道の駅』選定香川県三豊市にある山間の町、財田町にある道の駅「たからだの里さいた」です。2015年国土交通省に『重点 道の駅』に選定。環の湯・湯之谷荘・物産館・ゴルフパーク・ふるさと伝承館などの施設があります。近くに塔重山公園・萬福寺『藤寺』・鮎返りの滝・釈迦堂の大イチョウなどがあります。ぜひお立ち寄りくださいtakaradanosato.co.jp阿波池田と琴平を繋ぐ道中にある道の駅。そこのうどん屋さん、うどん茶屋さいた。券売機で食券を購入するタイプ。かけうどん小270円かけうどん大320円自分でトッピングをするやり方でなく、かけうどんは、ねぎが入って提供されます。七味をかけてみました。香川県のうどんのレベル的にはどうかはわかりませんが、とにかく価格が安い。ご馳走様でした。うどんは、本年22杯目道の駅に隣接した温浴施設環の湯環の湯 | たからだの里takaradanosato.co.jpお伺いした日は、第一駐車場が満車で入ることができませんでした。平日に入浴してみたいと思います。
釜あげうどんの名店「釜あげうどん 長田in香の香」に初訪問。行列必至の店舗です。日曜日10時前の既に行列ができていました。駐車場には、県外ナンバーの車がたくさん、高松ナンバーの車も「わ」ナンバーでレンタカーが多かった。釜あげうどん 長田in香の香 |www.kanoka.jpただ、お店の回転率は高く席に座ることは割とすんなりと出来ます。釜あげうどん、小はうどん1玉500円釜あげうどん、大はうどん1.５玉600円うどん大です。出汁が美味しい‼️うどんは、１本が結構長いこと長いこと。また、訪問したお店の一つです。ご馳走様でした。うどんは、本年21杯目
「kataomoi 別館 個室居酒屋 月輪」という居酒屋さんで宴席。飲み放題のコースのようでした。ホームページの画像によると高知の地酒７種も飲み放題だったようです。県外からのお客さまは、高知の地酒を堪能されていました。生ビールで乾杯‼️春なのに鍋刺身の盛り合わせ天ぷら蒸し料理、チャーシューでした。取り分けるとこんな感じです。デザート は、チョコレートケーキ。画像はありませんが、かつおの塩たたきもありました。観光客の方でもそれなりに高知の地酒食を堪能できるお店だと思います。ご馳走様でした。
うこがね製麺所です。14日間に一度の訪問をしないと来店スタンプが無効になるという店舗側の戦略にまんまとハマります定期的に訪問しています。かけうどん中。トッピングは、ネギ、いりこ、わかめ、天かす。しょうが。こがね製麺所では、湯掻いて30分を経過した麺は、お客さまに提供しないというか方針で、もったいないからお一人一袋持ち帰り下さい。そして、焼きうどん等で食べて下さいというものです。この一袋が3玉はあろうかという大変ありがたく持ち帰らせて頂きました。ご馳走様でした。うどんは、本年20杯目
土佐望月温泉♨️姫若子の湯季悦やいろその前に気になったのが↓美活フルーツ小鉢アボカド🥑、バナナ🍌、アサイー、キウイ🥝、オレンジ🍊ビタミン補給と美活に良さそう。今回は、旨ダレとん唐丼鶏肉が、予想と違いましたが、なかなか美味しく頂きました。ご馳走様でした。こんなのを発見‼️サウナでサ道副題がマンガで読むサウナ道気になりつつ。図書館の主の続きを読みました。【中古】図書館の主 2/芳文社/篠原ウミハル（コミック）楽天市場図書館の主 2巻【電子書籍】[ 篠原ウミハル ]楽天市場やはり、美活フルーツ小鉢が気になる。
