東京・谷中にあるOKATTEのお勝手（キッチン）からお届けします。
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昨晩の「ヒミツのOKATTE」
夜のお席の前菜。
夜のお席は予約制の貸し切り、ですが
今日みたいにお天気の良い日など
「ちょっとビール飲みたいなぁ」な気分のお客さまが
ランチのときにビールを召し上がることも。
OKATTEにはうまうまな
「新潟地ビール」ございまして
「おいしい～(^-^)」と飲まれているうちに
野菜料理をアテに
ワインや日本酒に出世？してしまう方もちらほら。
出世してしまうお客さまもいらっしゃいますが
最初から
一番混んでいるランチ時を外して
ちょい飲みを目的に来てくださる方も…
そういうお客さまには
こんな感じで野菜を肴に召し上がっていただいてます～
マッシュポテトの酒盗のせ
きらきらトマトのサラダ
葉玉ねぎの葉の酢味噌和え
肉巻きアスパラ
葉玉ねぎのオーブン焼き・バルサミコかけ
わーお酒一杯のつもりだったのに…
とおっしゃりながら
つぎのお膳におかわり。
残念ながら写真は残っていませんが
「ちょっと一杯のつもり」で開けた
日本酒「上喜元」
すっかりカラ！
お酒もすすんで
文字通り上機嫌でお帰りいただけて
とっても嬉しかったお天気に恵まれた土曜の午後でした。