トマトを使ったお料理はマストでしょう！・OKATTE1周年フェア

東京・谷中にあるOKATTEのお勝手（キッチン）からお届けします。

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昨年の3月４日にオープンしたOKATTE

おかげさまで

地域の皆さまをはじめ

多くの友人、知人、生産者のみなさま

そして遠くからわざわざお越しくださるお客さま

皆々様に支えられて一年経とうとしています。

感謝の気持ちを込めまして

週末は1周年フェア、開催いたします♥

フェア期間中、キッチンのお食事、何をお出ししようか思案中～

丁度この時期は

高知のトマトがいいシーズンで

OKATTEにも

リピーター率№１の「町田トマト」や

指名買い№１の「乙女の涙」など

いいトマトが目白押し。

せっかくだからぜひトマトを使ったお料理は出したいなぁ。

評判のよい

「トマトのスープ」

いつもは↓こんな風にお椀によそっていますが

トップの写真みたいに

グラスによそって

トマトのケーク・サクレと一緒に、というのも

少しだけよそいき風でいい感じだし。

トマトのスープは

たくさんのトマトとちょぴっとだけ玉ねぎを入れて作るスープ。

見た目から
「人参のスープだと思った！」

というお客さまのいらっしゃいますが

飲めばわかる！濃厚なトマトスープは

トマトの旨みと牛乳で

食べやすい上、トマトの栄養もたっぷりとれる優れモノ。

最後にたらぁりとかける極上オリーブオイルの香りとともに

ぜひ皆さんに召し上がっていただきたい～

トマトだけをぐつぐつ煮たものも

風味がフレッシュよりもうひとつ濃い！

体も冷えないこの「トマトのホットサラダ」

まだ寒いこの時期にはもってこい！

もちろん

このトマトをもっと煮込んで

焼いたお肉の上にソースとしてかけるのも

捨てがたいし……

トマトそのものを味わえる

きらきらの宝石のようなトマトのサラダはOKATTEの定番中の定番。

これもぜひぜひ味わっていただきたい一品。

な、悩む～

OKATTEのランチは

基本的には一汁三菜。

野菜をたっぷり、

そしてあまり手をかけすぎず

野菜そのものを味わっていただけるような

そういうお料理をなるべくお出しするようにしているつもり。

あれも、これも！と

お出ししたいメニューがあるので

ただいま、猛烈に迷っているところです。

明日のランチも含めて

週末、どんなメニューにするか

うーんと考えるつもりです！

土曜日曜は

先着でOKATTEロゴ入りの

トートバックのプレゼントもご用意しています！

ぜひ皆様、週末、OKATTEにお越し下さいね。

心よりお待ちしております！！