カシスとカカオのケーキです。
酸味の強いケーキなので、
毎年、寒くなってくると、ショーケースから姿を消すのですが、
今年は、まだまだ、しぶとく売れています。
このまま、売れ続けるようなら、
もしかしたら、製造継続のままで、
越冬できるかもしれないと、期待しています。
でも、日中は温かいこの頃、
次の寒気がやって来たら、売れ行きも急下降するかもしれません。
しかし、ラズベリーや、オレンジなど、
他の酸味のあるケーキは、冬でもよく売れます。
カシスだけが、なぜ、寒くなると売れなくなるんでしょうね？
原因を、いろいろ分析して、
カシスが、通年商品になるようにしたいと思います。