湯せん焼きのプリンが、出来上がりました。
この暑い中、オーブンに入れられて、
しかも、熱湯に入れられるプリン、
拷問にかけられているようで、本当に可哀想です。
ウチのプリンは、地元の牛乳と卵を使った、
昔ながらの、オーソドックスなプリンです。
この頃は、なめらかプリンや、濃厚プリンが流行っているので、
逆に、普通のプリンが食べたい、という方も多くなっているようです。
ブームって、こうして循環していくんでしょうね。
シンプルなプリンなので、素材の新鮮さと、
絶妙の蒸し焼き加減がとても重要なプリンです。
暑くても気を抜かずに、ベストの状態で作りたいと思います。