バレンタイン間近なので、
「しあわせチ～ズ」のチョコレート・バージョンを試作中です。
オーブンに入れて、じっくりと蒸し焼きにします。
で↓一時間後。
カカオがたっぷりと入っているので、一部ヒビ割れてしまいました。
冷めてから、みんなに試食してもらったら
「おいしい、おいしい」とけっこう好評。
これなら、すぐに商品化しようかなと思ったのですが、
なんだか、今ひとつ納得のいかない味なので、
もう少し改良をする事にしました。
チーズとショコラのコンビネーションが、
どちらも遠慮がちな味だと思うんですよね。
妥協してバレンタインに間に合わすよりも、
じっくりと試作を繰り返す事にしました。